辨证论治（九七）

我们前面讲了季节养脾，那么我们平时在饮食上如何来养脾呢？

根据中医的脏象理论，我们知道了自然界中的黄色是入通于脾的，所以，自然界中的黄色食物，对应于我们的脾脏，能够增加脾脏的功能，促进脾脏的新陈代谢，如地瓜（红薯），黄豆，南瓜等。这些黄色的食物入脾，帮助脾的运化，升清，统血功能的恢复。

特别是在长夏季节，可以多吃一些黄色的食物，有助于健脾益气。另外在长夏季节，我们还可以多吃一些甘味的食物，中医认为，甘甜是入脾的。

在日常生活当中，甘味的食物有很多，如面粉，糯米，南瓜，芋头，总之就是含淀粉类的食物都是属于甘温类的，对脾脏都有补益的作用。

下面我们来看几个药粥护脾益胃的配方：

一、莲籽，绿豆，白扁豆，薏米等量加水煮成粥来喝。

这个配方莲籽能补脾养心，绿豆能清解暑热，白扁豆和薏米能健脾祛湿，正好可以把夏季的暑湿祛掉。四种食物正好可以健脾益胃，解暑养心，祛除暑湿之热。这个药粥最适合长夏季节食用。

二、银耳，百合，绿豆，枸杞子各20克，雪梨一个，糯米100克加水煮粥喝。

银耳，百合都能健脾益胃，而且都白色的食物，所以，还入肺，绿豆能够清解暑热，绿豆是绿色，还能入肝，枸杞子补肾养阴，防止暑热伤阴，雪梨也能入肺，清热解暑，这几样食物煮成粥喝，对于脾胃有很好的补益作用

三、山药，茯苓，红枣各50克，粳米250克，加水煮粥喝。也能达到健脾祛湿护胃的作用。

在长夏季节，为了防止呼吸系统的传染病，以及胃肠道的传染病，我们还可以选用另一种食疗方。

四、生蒜泥10克，醋，糖各适量，搅拌均匀，在饭前食用。这个方子能够醒脾健胃，可以预防胃肠道的疾病。

所以，在长夏季节，可以适量的吃一些大蒜，可以防止肠道疾病的发生。

五、山楂条20克，生姜丝5克，拌在一起吃，可以消食开胃，止呕。这个方可以在夏秋季节护脾益胃很好的方子。

另外，我们还可温脾法，对脾胃进行温暖调理，如用纱布口袋装入食盐150克，放在肚脐三横指的地方，或者用艾灸温灸肚脐的周围，或者温灸足三里，能够温中散寒止痛，特别是现在很多人在夏季，喝了很多的冷饮，胃肠受寒，都可以选用这种温脾调理法。

在长夏季节，我们在养脾的时候，还可以适量的添加一些健脾祛湿的食材，在这里，我们推荐一款薏米红豆粥。

薏米50克，红小豆50克，山药50克，粳米100克，煮粥喝。

薏米有健脾除湿的功效，红小豆有清热利湿的功效，山药也是具有健脾的作用，山药我们常比喻为小人参，所以，常吃山药对健康保健是非常好的。这款薏米红豆粥最适合长夏季节食用。薏米红豆粥对中老年肥胖的效果也非常好。

在长夏季节吃莲籽也是有很好的祛暑除湿的作用。另外，还有大枣，茯苓，橘皮这些也是我们值得推荐的食材。

特别是在夏天，我们的阳热之气都浮于体表，常出汗，所以，我们体内的阳气相对来说有点偏虚，所以，我们常会有一句话叫：“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。这就是因为夏季的阳气浮于体表，体内阳气偏弱，相对来说，体内偏虚寒，所以，用生姜来温胃散寒。

在夏季，主张多吃一些瓜果类的食物，凡是带有瓜的食物，都有利水除湿的功效，如冬瓜，西瓜，苦瓜，这些瓜除了健脾利湿之外，还能清一定的暑热。