美食推荐：酱爆肉末花菜，酥肉，菠菜炒粉丝的做法

酥肉

材料：猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐

做法：1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

菠菜炒粉丝

材料：菠菜250g左右、粉丝30g左右、花椒20—30粒、酱油适量、盐2g

做法：1、菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。

2、粉丝不要泡的过软。

3、做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

4、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。

5、关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

6、粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿 OK！出锅

酱爆肉末花菜

材料：花菜300克、肉末120克、甜面酱1.5调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、蒜苗2棵、干辣椒适量。

做法：1.肉末里面加入甜面酱，料酒，抓匀。

2.葱姜蒜切末。蒜可以多点。

3.花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分。

4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色。

5.倒入花菜，大火翻炒，让花菜与肉末融合。调入生抽，烹入醋。最后调入适量糖，盐。撒蒜苗。翻几下出锅。