解热生津、药食同源的葛根，种植当年即可采收！这样定植丰产丰收
导语：
大家好，我是学农老王。葛根一直有“小人参”之称，没有人参价格昂贵，却也全身都是宝，既有药用价值，又有营养保健之功效，是国家批准的药食同源植物。不管是日常煲汤，还是冲泡葛根粉做甜品，葛根在我们的日常生活中都越来越常见，是一种市场前景不错的植物。最近几年，葛根还打入了国外市场，出口十分广泛。有人可能会说：“既然葛根这么好，种植肯定不简单吧！几年才能收获啊？种植条件高不高？”今天老王就带大家来一起看看葛根是如何种植的吧！
葛根的简要介绍：品种、产出、特性
葛根“人如其名”，就是一种叫做“葛”的植物的根，一般在秋、冬二季采挖。葛根中药用价值最高的是“苦葛根”，目前种植的较少，来源大多是野生采挖的，因此价格也最高。目前种植最多的葛根是“粉葛根”和一些我们通过杂交培育出来的优良葛根品种，例如“湘葛一号”。
葛根为高产作物，每亩种植600株左右，可获产量4000-7000千克。按照最低产量4000千克计算；目前，鲜葛根市场价大约２-３元/斤，按照最低价格每千克２元计算，每亩可收人8000元。使用搭架密植法种植，效益会更加可观。不仅如此，如果能找到合作的加工厂进行简要加工，将葛根磨成粉后再进行出售，收益会更加可观。每100公斤鲜葛根产干粉约25公斤，按照当前市值30元/公斤计算，是直接出售葛根原料的2-3倍。
在种植方面，葛根的种植要求及管理难度也并不高。葛根适应性较广,对土壤的要求不高,一般土层较厚的山、地、田均可种植,只要不是低洼积水的地块即可。由于葛根有药性，因此病虫害比较少，基本无需施农药。不仅如此，葛根的生长期很短，一般当年春天播种，当年就可收获，并且可以一次种植多年收获。
葛根的种植技术
1. 种植环境和时间
葛根性喜温暖湿润的气候，特别喜好在背阴、温凉、潮湿坡地生长，但也耐寒、耐干旱、耐涝。刚刚我们讲过，葛根对土壤的要求不是很严格。如果把眼光放高，想要获得较高的栽培效益和经济价值，可以选择土质肥沃疏松，土层深厚达80cm，排水良好、光照资源充足的腐殖质土或沙质壤土，缓坡耕地或荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地等都可。葛根往往在3-4月左右进行定植，栽植时间以清明前为宜。
2. 种苗的选择
目前葛根的种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根外形好，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高，植株较耐旱、早熟、产量高。购买种苗要到正规厂家选购培育好的苗，成活率可达到９８％；而未经培育的种苗，虽然价格较低，但成活率只有20％-30％。凡生长期短、产量大、出粉率高的粉葛品种,均具备根块大、茎蔓粗、叶面宽大、分叉距短、叶片三裂程度小、茸毛白等特点。
葛根种苗
3. 土壤处理及准备栽植穴
栽苗前的整地、施底肥。整地于2月中下旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据土壤排水情况，做成1-2米宽的畦，然后在畦上挖种植穴，穴长、宽、深各40-50厘米，两穴间距1-1.2米，每亩挖400-600穴。穴内施有机肥（农家肥），按每亩1000公斤以上，和土壤充分拌匀，回填进穴中，做成高于地面30厘米高的葛墩。
4. 定植操作
栽植的具体要求为：“根舒”、“露芽”、“不伤根”。“根舒”是指葛苗根系舒展，伸开。特别苗上的小葛条要向原生方向伸展，千万不能“窝根”。葛藤是簇生的，新芽往往分布在葛藤下方3cm处。在栽植时必须将新芽露在外面而不能埋在土里，称之“露芽”。葛的须根对其成活、生长极为重要，在种植时要力求不伤根。另外，葛根栽培须搭架，可在两行之间每隔2～3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。
5. 施肥
葛根生长速度快，需肥量大，属喜肥植物，要在苗期及时追肥促苗快长，充分利用春季高质量的温度和光照资源.葛苗移栽成活以后，就要及时追施，时间大约在葛苗移栽后半个月左右，每亩可选用尿素3千克，氯化钾5千克，复合肥千克兑水 浇施.若农户家中建有沼气池，选用沼液肥更好，或浇施清粪水.在第1次追施提苗肥以后，可以根据葛苗生长情况，再施追肥1-2次提苗肥。
6. 防治病虫害
葛根抗病虫害的能力很强，一般很少发生病虫害。有时会有轻微的黄粉病、根腐病、蛀心虫、蝽蟓、蝗虫、蚜虫、松毛虫等为害，对产量品质影响不大。若要防治，虫害可先用人工捕杀或选用普通的高效 低毒杀虫剂进行防治，如敌杀死、敌敌畏、乐果等。病害可选用甲基托布津700倍液、退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂800倍液进行防治。土蚕、黄蚂蚁对幼苗成活和葛根的产量品质影响极大。在开挖种植沟时就要进行人工捕杀土蚕，并结合施底肥回填土时，就要施用土壤杀虫农药毒杀害虫。
7.采收
葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，先扒开葛墩，把大的挖取，把小的留在地里让其继续生长，采好后把土填回。