节后清脂我全靠这道汤，屡试不爽，营养又好喝，做法还真简单

不知不觉，年过完了，过节期间的“放纵”也有了“报应”——10斤肉肉贴上了身。

每个节日过后，必定长肉，少则几斤，多则十几斤。像我这种易胖体质的人不知道还有多少，吃同样的饭菜，甚至比别人吃得还要少，可就是长肉，有啥办法呢？不吃饿肚子？我可不敢拿健康开玩笑，宁可胖点。

虽然我不知道怎样抑制自己的身体长胖，但每个节日长胖之后，我会用自己一直以来用过的一种非常有效的方法减下去。

我从来不提倡饥饿减肥，饿得头晕眼花的感觉实在难受。我的减脂方法都是吃得饱还有营养，身体健康第一位。

节后清脂我全靠这道汤，屡试不爽，营养又好喝，做法还真简单。晚饭的时候，喝上满满一大碗，热量低又营养，好喝不长胖。做法非常简单，一根丝瓜、一把蘑菇、一个鸡蛋、一碗水就够了。如果你也和我一样容易长肉，那就和我一起来喝这道节后清脂汤吧！比赛一下，看谁减得快，咋样？

【丝瓜菌菇汤】

▋【主食材】：丝瓜1根，白玉菇80克，鸡蛋1个，小香葱2颗

▋【调味料】：盐1勺，食用油适量，鸡精适量，水淀粉适量

▋【制作方法】：

步骤一：准备食材，喜欢吃粉丝的小伙伴还可以放一点儿粉丝。总有朋友问我：粉丝的热量很高啊，减脂期能吃吗？其实啊，粉丝的热量100克370卡，看起来很高，但它指的是干粉丝的热量，一小把的粉丝大约在10几克，算一算也就是一盘青菜的热量。

第二步：鲜蘑菇清洗干净，剪去根部撕成小朵。我准备的是白玉菇，也可以是海鲜菇、金针菇等都可以的。清洗的时候加一点儿白糖，清洗更彻底。

第三步：把丝瓜刮掉外皮硬的部分，可以保留一点儿绿色的皮，做出来的汤颜色更漂亮。然后先切条，再切段，加一点点食用油拌一下，可以保持丝瓜的翠绿。

第四步：用一个不粘的小锅，清洗干净后加热，倒入一点点食用油。因为我们制作的是清脂汤，所有用油的地方只需要一点点就够了，不粘锅的话不用放油也可以。然后打入鸡蛋，小火煎至两面金黄。

第五步：鸡蛋煎好了，迅速倒入开水，记住一定是开水！不能加冷水，否则汤汁不会出现奶白色。

第六步：盖上盖子，大火煮开，继续大火加热5分钟左右，不要改小火，汤汁会变得像加了牛奶一样浓白，因为蛋黄中含有天然的乳化剂，可以促使汤汁乳化变白。

步骤七：5分钟之后，打开盖子，汤汁很白了，放入鲜蘑和切好的丝瓜条，不用盖盖，小火继续煮3——5分钟就好了。

步骤八：如果很喜欢吃粉丝，可以加一点儿，煮熟粉丝的热量并不高。

步骤九：开始调味吧，加一勺盐，再加点鸡精就可以了，不需要太多的调料，味道不要过于厚重。淋入水淀粉烧开，撒上香葱碎就可以连锅端上桌了。

节后清脂汤就做好了，低油低脂，刮油神汤。每次节后一个星期，我都会每天煮一碗给自己，这就是“吃着吃着就瘦了”的感觉。也就十来天的时间，过节期间涨上来的肉全都下去了，并且屡试不爽。你也长肉了？那快试试这道节后清脂汤吧！