“丑陋”的宁夏人——中宁栽爹

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“丑陋”的宁夏人——中宁栽爹

闵生裕

网上有个宁夏方言版《蜡笔小新》，小新经过一家肉店，想打点子肉回去吃，他很有礼貌地对老板说：“阿色俩目阿拉孔。”老板说：“阿色俩目阿拉孔”。小新说：“大爹，有牛肉呢木（没）？”木（没）有。“大爹，有羊肉木（没）？”木（没）有”。“大爹，那么有土鸡呢木（没）？木（没）有。小新嘟嘟嚷嚷地说：你眊你闹个介啥松都木（没）有你还开店呢。老板一愣，等小新走远时，他反应过来了，跺着脚骂开了：“碎婊子儿的，惹地你爹们拿(觉)脚踏你呢。”二人一问一答全是中宁话。中宁话没中卫话夸张搞笑，但说出来更瓷实。

中宁人是宁夏人中最擅创业的，早年银川建筑行业的许多老板都是中宁人。但是中宁城的建设总不尽人意。大学同宿舍兄弟老七是中宁人，老三是青铜峡人，我们相处甚好。老三早年高考落榜后在中宁县城复读，因为他姥姥家在中宁。他说当年中宁县城土得像农村。夸张的是一大早街上就有驴三五成群地晃悠，更夸张的是有一天早上他在上学的路上看到了两头发情的驴公然在交配。关于往事的记忆，有时很温馨很浪漫，比如《外婆的澎湖湾》中，阳光，沙滩，海浪，仙人掌。如果让这个青铜峡人拍个《外婆的中宁县》，晨曦之下，大街之上，叫驴、草驴、骟驴，还有一边看得入神的高考失意的复读生。那原生态的画面一旦定格，我想他姥姥不干，他大舅他二舅肯定也要拿那个扇驴的逼斗抽他。

中宁清炖土鸡

中宁蒿子面

中宁最著名的小吃是清炖土鸡、蒿子面。蒿子面我没兴趣，土鸡倒是清淡爽口。虽然用的都是退槽的蛋鸡，但味道极佳。吃饭穿衣量家当。在吃与喝上，中宁人显出了经济和朴实，不像有些地方的人，本来穷得精求打得炕皮响呢，就爱耍大。中宁人过红白喜事待客席不是流水席是总抬。我吃过的是八个碗。而且菜与米饭同时上。这个过程中不上酒。你吃完席后，有单设的酒场子，大家轮番上场划拳喝酒。这个稍有不妥，因为有的想喝三五杯的人是不好意思去喝。中宁人喝酒划拳，只有一个主意，赢你。别人喝酒三拳两胜把把清，中宁人不，拳划平就飘(扔)了，重划。输了不喝，等着你输了和你挑。挑输了，他再喝一杯压一下，叫拉一下，再输了靠一个，也叫单吊二万。如果你不按他的规矩，他不依。好我的哥呢，你回咋快来啥，罢朝那么个。在酒场上中宁人不服输，所谓一拉二靠玩的就是赌性，我要么穿绸子要么精尻子。这个，一般人玩不过中宁人。我们说中宁栽爹，其实，除了《蜡笔小新》里的那个小栽爹外，中宁人并不栽，恰恰相反，至少在酒场你和中宁人斗是找栽。

中宁是中国枸杞之乡，因为有了枸杞，这块土地阳气升腾。中宁人说，昂（俺）们中宁的枸杞子男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男人女人都吃了床受不了。就算床结实，邻居受不了。有人说，那稻麦玉米别种了，全种成枸杞。中宁人说，那你不是胡喧呢，你想地好是能受了呢？我想早年中宁街上一大早毛驴情不自禁，大概也与枸杞有关。中宁的枸杞和枸杞酒名扬天下，成为宁夏人对外的馈赠上品。枸杞酒不但上央视，而且由成龙大哥代言。但是，我在某枸杞园看到一个关于中宁枸杞的传说，说王母娘娘下凡中宁，看见一对母女，“女儿”正追打“老娘”。十分不解。上前一问，才知道年轻女子是娘，年老的是她女儿。年轻女人说枸杞美容，吃了年轻，自己坚持吃枸杞，显得年轻，而女儿不吃枸杞，所以老成那样。为此老娘教训这个不听话的女儿。这个传说太附会太滑稽，这样的企业文化很苍白。

中宁大概是一个真正藏富于民的地方。如果你开车在中午街上，车边挤过一骑自行车的中宁老汉， 千万不要出言不逊。要知道你开的车值不了几个钱，甚至还有没还完的车贷。老汉去银行打理他的存款，你那辆车不过是他个把月的存款利息。

中宁的红枸杞红遍了中国，但中宁人却低调内敛，县城朴素依旧，乡村本色依然。

作家档案

闵生裕（本平台特聘名作家）宁夏盐池人。专栏作家。擅长杂文时评，足球评论，艺术评论等。中国评论家协会会员，宁夏作协理事。出版杂文随笔集《拒绝庄严》《都市牧羊》《一个人的批判》《闵庄烟火》《操练自己》等七部。

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