推荐几道家常菜,色香味俱全,学会做给家人尝尝吧
猪血豆腐
材料:盐糖适量、猪血一块、豆腐一块、干辣椒3个、姜片3片、葱一段、生抽一勺、料酒一勺;
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状;
2.锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味,倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可;
洋葱炒鸡蛋
做法:
1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒,加盐搅打均匀
2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味,把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固,加入适量生抽,翻炒均匀即可,撒点葱花会更香
凉拌粉丝
材料:干粉丝1把,鸡蛋1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,香油适量
做法:
1.粉丝煮软。也可提前泡软再煮,那样煮的时间会更短,如果没时间也可能直接煮。
2.鸡蛋打散,放些淀粉,这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破。
3.锅中放少许油,油热后倒入蛋液,摊成蛋饼。
4.将蛋饼切成丝状备用。胡萝卜和黄瓜擦丝。
5.将粉丝,胡萝卜丝,黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中,加入生抽,醋,白糖和香油拌匀即可。
猪肉炒藕片
材料:鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。
做法:1莲藕切片,猪肉切片
2在锅内放入少许油,炒至颜色,加入洋葱、姜、蒜炒香。
3加入少许糖,酱油和酱油。
4放入藕片炒,加开水,防止粘锅
5用盐盖住锅盖,煮3分钟,盖上锅盖,撒上鸡精。
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