常见运动补剂小科普 | 赛普经58讲

很多健身的朋友都有一些运动补剂的问题

这里为大家介绍比较常见的

补剂原理及作用还有使用建议

【1】蛋白质类:

蛋白粉生产步骤:牛奶杀菌和运输、科技分离乳清、冷温纯化、干燥、调味、封装。

蛋白质类补剂一般都是从牛奶中提取,所谓的蛋白质含量市面上一般是70%+,可是没有哪家产品能够达到

但是蛋白粉这类补剂性价比依旧是所有蛋白质类中最高的,也非常方便还有各种口味。少数人群会有乳糖不耐受,这类人建议你换成牛肉分离的或者水解的蛋白粉就好了。

像一些增肌粉的话,会在乳清蛋白的基础上加入一些碳水化合物,这样不仅有碳水还有蛋白质、维生素、牛磺酸等。不是说需要增肌的人才能喝增肌粉,增肌粉十分方便就能获取一餐所需的糖和蛋白。

然后是一些分离蛋白、酪蛋白等等都是大同小异。

另外有人会告诉你蛋白粉不要用开水!我的回答是可以!蛋白粉不能用沸水冲,实际上是个误区

总的来说,开水冲蛋白粉,只会令其结块,影响口感,不会影响蛋白粉的营养价值。最危险的是,你摇一摇后会,BOOM!溅射到别人或自己。

说蛋白质不能用开水冲的人,常提到所谓“蛋白质变性”。实际上大多数人并不了解这个词的准确含义,误以为蛋白质变性就是失去了营养价值。蛋白质变性,实际上是指蛋白质分子空间形状结构的改变,而失去了原有的生物活性。

比如酶的活性,激素的活性,或免疫蛋白活性等。举个简单的例子,多数蛇毒是一种蛋白质,这种蛋白质对很多生物具有毒性。但加热会使其变性,失去毒性。但蛇毒蛋白,仍然是蛋白质。再来个大白话,生吃牛肉和煮熟了吃营养价值是差不多的,如果不考虑细菌口感之类的话。

【2】肌酸类:

首先人体有三种功能系统,其中一种叫ATP-CP系统,供能速度快持续时间短,在95%-100%强度的运动时,会以肌酸磷酸供能,无副产物产生,ATP-CP供能理论上恢复50%需要30秒、100%恢复需要2至5分钟(这就是为什么大重量训练需要休息3min-5min)。

那么问题来了,肌酸在肉类中是有的,普通人自然是足够,但是运动员要补充足够肌酸你可以每天要吃5斤肉。然而就是能吃5斤肉的人他的体型肯定也更大,五斤瘦肉里的肌酸对于他依旧不够。

所以肌酸就出现了,一般市面上大致是两种肌酸,一种叫一水肌酸。和糖一起服用可使肌肉中的磷酸肌酸的储备提高60%,服用肌酸期间应补充大量的水和矿物质,防止肌肉发僵、痉挛。

不能用热开水冲饮肌酸,防止肌酸水合物的结构改变。不能用酸性饮料冲饮肌酸,防止肌酸水合物变性。

所以第二种肌酸更方便一些也就是复合肌酸,有各种口味可以直接喝十分方便。

【3】左旋肉碱类:

左旋肉碱类是一种类维生素的营养素,来源于红肉及动物产品,是将脂肪运送到线粒体内的一种载体,安全无副作用,以至于国外婴儿奶粉中有添加。

作用是帮助减肥,消除脂肪肝心脏保健抗衰老有利于婴儿健康。

直接大白话就是说,你做有氧后脂肪是需要体内的小车拖出去的,就算你消耗热量足够多小车不够那么你只减掉了一定数量的脂肪,你本可以减掉更多的。

这个小车就是左旋肉碱,跟肌酸一样,对于运动人群,食物中那么点左旋肉碱也是不够的。

【4】谷氨酰胺类:

谷氨酰胺类是肌肉中最丰富的游离氨基酸,是机体内各器官之间转运氨基酸和氮的主要载体。

主要是增强机体免疫功能,改善机体代谢状,提高机体抗氧化能力,刺激生长激素,胰岛素和睾酮的分泌,防止肌肉分解,减少乳酸堆积造成的运动能力下降和疲劳。

大白话是说能帮助你从训练造成的疲劳中恢复过来。

【5】支链氨基酸类:

通常叫BCAA,蛋白质中的三种常见氨基酸,即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称。

注意这东西是减少肌肉流失,讲真有的支链氨基酸产品口味很不错,喝饮料一样甚至很清爽,平均下来和饮料是一样的价格,有的则非常的“屎”。

蛋白质的话有两种,完全蛋白和非完全蛋白,区别就在于是否含有人体不能合成的8种必需氨基酸,比如绝大多数植物蛋白就是非完全蛋白,这类蛋白被人体吸收利用率比完全蛋白低。然而BCAA里就含有三种必须氨基酸,能够帮助身体肌肉蛋白的合成,也能加速肌肉恢复。

以上这些是对市面上比较常见的运动补剂简介,很多商家夸张产品作用的词都省去了没说,细分深挖还有很多种。

个人建议蛋白粉和肌酸比较有必要。因为每天吃那么多鸡蛋鸡胸是一件很难受的事情,事实上一杯蛋白粉能解决你日常所需很大一部分蛋白质了。另外减肥用左旋肉碱搭配BCAA也是很不错的。

最后说一句,运动补剂不是药物,二者有本质区别,花三五百块钱能买到激素类药物,那你真是太天真了!

感谢赛普毕业学员丁宇(微信:Dingyu1st)的连续投稿

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