身边“天然叶酸”被发现，女人常吃头发顺滑，小肚干净

叶酸是一种人体必需的营养物质，女性朋友尤其是准妈妈们，要多吃叶酸。现在市面上也有不少的叶酸产品，但还是食补更安全放心。

豆角是富含叶酸的蔬菜，能够促进大脑发育，越吃越聪明。豆角含有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收，提高免疫力，身体强健。它大量的维生素B和膳食纤维，能够增进食欲，促进消化，加快新陈代谢。

豆角的烹制也很简单，炒制一下就美味下饭，家人都喜欢吃。

辣炒大豆角

配料：

蛇瓜 1根、辣椒(红，尖，干) 100克、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、植物油 适量、精盐 适量、鸡精 适量、十三香 适量

烹饪步骤：

1.这就是大豆角

2.准备材料，大豆角、辣椒、葱姜蒜都洗净

3.大豆角斜着切片

4.葱姜蒜辣椒切一下

5.起油锅，放入葱姜蒜炒香

6.放入豆角，翻一下，放入盐

7.放入十三香翻炒几下，淋入少许水防干锅

8.最后放入鸡精翻匀出锅

烹饪小贴士：豆角含有皂角，这种物质会刺激到胃黏膜，这种物质不耐热，充分加热后就会被消除。一定要烹制熟透才能食用，否则会出现腹痛腹泻等不适状况。

如何保存豆角呢？将豆角装进保鲜袋，用牙签在袋子上扎些气孔，放在阴凉通风处，可保存3天。

如果豆角需要长时间保存，将豆角用开水焯煮一下，不要煮熟，盛出来晾凉，沥干水分，装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室。

选购豆角，要挑选粗细均匀、水分充足的，皮皱或有虫洞的不要购买。