小厨成长日记——绿豆糕
听到博雅艺术课程总监王滢露老师讲到墨西哥画家佛里达的故事，说到佛里达是一个伟大的艺术家，还是一个超级爱美的女人，一个超级吃货，会做很多墨西哥美食。她是一个多灾多难又超级有才华的人，6岁得了小儿麻痹，18岁又经历了一场严重的车祸。她还有一个令她痛苦的婚姻。她的一生极其不幸，她想要一个孩子，但是却总是经历流产。
她说：“我生命中遭遇过两次巨大的灾难，一次是被车撞了，一次是我的丈夫。”但是就是这样一个经历过人生极度痛苦的人，却十分的热爱生活热爱生命。
如此说来，艺术是一种对灵魂的慰藉。普通人也可以被疗愈，只需要一双发现美的眼睛和一张爱吃的嘴巴。培养一点艺术修养是必须的，把吃货和艺术联系在一起，立马觉得吃货是非常高尚的。我又想到苏东坡，他的人生也曾跌荡起伏，难熬的日子里我几乎可以肯定是美食疗愈了他。宋朝是一个伟大的朝代，绝对是吃货鼻祖，因为在宋朝之前人们一天只吃两餐，什么煎、炸，炒，都是宋朝才开始的。宋朝科技也是很发达啊，四大发明三大是在宋朝，看来科技发展必然带来美食繁荣。难怪说，唯有爱和美食不容辜负。
说到这里，可以放今天这篇文章的主角了。当当当当~
无意中在林大娘的朋友圈看到说要做绿豆糕，说者无心，听者有意。我也想试试。于是说干就干啊，就着手去找配方和食材。感谢亲爱的马老师和可爱的小伙伴们。
正好侄女从大学回来办事，在我家小住两天，我就琢磨着给她带点好吃的回学校。本来我想着要给她带蛋糕、牛肉干、雪花酥......可是理想很丰满，现实很骨感。
做美食是很耗时间的。从中午泡绿豆，吃过晚饭就开始做绿豆糕，做好就深夜11:20了！那什么蛋糕，牛肉干统统化为乌有。
原来爱很简单，就是你愿意花时间和花精力的方面。对一个人的关心，也是从嘘寒问暖犒劳肠胃开始的。
做好后才发现没有包装袋，这到底是“智者千虑，必有一失”还是中年痴呆？
早上在侄女出发前把绿豆糕从冰箱里拿出来，小心翼翼地装好。生怕破相。然后送她的路上，一不小心盒子从坐椅上掉下来，我第一个反应是：完了！绿豆糕摔坏了没？侄女检查后说：没有。我还是不放心，说：如果摔坏了，你给她们看图片！
她们当然指的她的室友们，她们都知道她有一个吃货姑姑。
可见，虚荣心使女人进步！
按照惯例，上配方。
水：1000克 去皮绿豆：200克 黄油：60克 冰糖粉：15克 麦芽糖 : 40克
制作流程
1、去皮绿豆浸泡4小时后沥干水份；
2、将水放入美善品主锅，绿豆放入蒸锅，30分钟/V/速度1蒸煮；
3、清空主锅，将蒸熟的绿豆、黄油、冰糖粉和麦芽糖放入主锅，2分钟速度10打磨；
4、观察打磨后绿豆蓉的状态，如果已是干湿合适的团状，直接进入步骤5；如有多余水份，根据实际情况设置时间，120度/速度3收汁，收汁的过程不需要盖上量杯盖，后期要注意观察干湿程度；
5、将团状的绿豆蓉放凉，搓成35克大小的圆球，用50克月饼模具压制成形，即可享用，放入冰箱冷藏后味道更佳。
最后安利给大家一个课程，就是博雅出品的《给当代妈妈的艺术心理课》。个人觉得非常值得一听再听。