优选食谱：杂粮焖南瓜、荷兰豆炒腊肉、蒜蓉豇豆、黑芝麻杏仁糊

杂粮焖南瓜

食材：老南瓜、红腰豆、芡实、青豆、玉米粒、素上汤、盐、磨菇精、生粉水、香油

做法：

1、南瓜洗净去皮，切块，入蒸笼蒸熟取出；

2、锅中注水烧开，先倒入芡实、青豆焯煮，再倒入玉米粒、红腰豆焯水沥出；

3、起锅，加入一勺素上汤烧开，倒入焯过水的食材，调入适量盐、磨菇精，略焖一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅浇在南瓜上即可。

荷兰豆炒腊肉

食材：荷兰豆 250克、腊肉 100克、鸡精 少许、食盐 少许；

做法

1.将荷兰豆撕去双边夹筋，洗净；

2.荷兰豆入沸水锅中焯烫一下；

3.将焯烫过的荷兰豆沥干水分；

4.将腊肉放清水里浸泡几为钟，沥干水分切簿片；

5.开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍微煮一会；

6.再加入荷兰豆共同翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可

蒜蓉豇豆

材料：豇豆适量、蒜适量、香葱适量、小米椒适量、香油适量、香醋适量、盐适量

做法：

1.豇豆摘去头尾，洗净后焯水，熟透后捞出沥干水份（豇豆焯水后自然晾凉比较好，不伤胃）,切段

2.切段放盘里备用，蒜剥去蒜皮，捣成蓉

3.葱切末，捣成蓉的蒜装入一个小碗里

4.加入香油，香醋，盐、味精调好汁

5.淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀

黑芝麻杏仁糊

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

做法：

1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用；

2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉；

3.勺适量干粉加入杯中；

4.加入一勺白糖；

5.冲入3-5倍的开水；

6.快速搅拌均匀；

7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。