鸡胸丸子什锦蒸面

鸡胸丸子什锦蒸面的用料鸡胸肉 250g 鲜面条 100g姜 适量 胡萝卜 适量玉米粒 适量 豌豆 适量鸡蛋 1个 十三香粉 适量盐 适量 鸡精 适量番茄酱 2勺 橄榄油 少量鸡胸丸子什锦蒸面的做法

步骤1   准备好主要食材。

步骤2   鸡胸肉洗净，剔除白色筋膜，和姜一起剁成鸡肉泥。

步骤3   在剁好的鸡肉泥里打入一个鸡蛋，加适量的十三香粉，盐和鸡精。

步骤4   顺时针搅啊搅，搅上劲儿，搅上劲儿的丸子做出来后会比较Q弹，所以亲们要使劲搅，一定要一个方向搅哦。

步骤5   把手用水沾湿，取适量搅好的鸡肉泥搓圆成丸子。

步骤6   在搓好的鸡肉丸子外面裹上鲜面条。

步骤7   将裹好鲜面条的鸡胸丸子上锅隔水大火蒸15分钟。

步骤8   蒸好的丸子面取出备用。

步骤9   锅中少量橄榄油，烧热。

步骤10   倒入什锦菜翻炒均匀。

步骤11   加在翻炒好的什锦菜中加适量的水，1小勺味达美酱油和2小勺番茄酱。

步骤12   大火烧开，至汤汁浓稠即可。

步骤13   把汤汁浇在蒸好的丸子面上。

步骤14   然后再上锅隔水中火蒸5分钟，让丸子面吸足了汤汁更美味。

步骤15   成品。