一种常见的火锅食材，原来还有护心的功效？今天来聊聊护心健脾食疗方

冬天一到，在闲暇之余，约上家人好友围坐一桌，点一锅高汤鸳鸯底，一边聊天、一边热气腾腾地涮肉菜，实在是寒冬里的第一享受。

吃火锅的时候，有一种食材的点单率非常高，独受我们中国人的喜爱，就是毛肚。毛肚烫过后，沾上油碟，口感脆爽，让人上头。但你知道吗？我们常吃的毛肚，还是“护心养心”的好食材！

从中医的角度来讲，毛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚、益脾胃的作用。《本草纲目》也记载了其“补中益气，解毒，善脾胃”的功效。毛肚可以健运脾胃，使脾的运化功能增强，这对心有什么好处呢？

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脾、心为母子关系

我们都知道，心主血脉，脾主运化，脾是后天之本，气血生化来源。血要在经络里畅通地运行，需要心气的推动；血要在脉道里正常运行而不外溢，必须依赖脾气的统摄作用。

心与脾的关系就是母子关系，母子相连，母病可以及子，子病可以及母。脾虚了，就不能正常运化，向身体输送精微物质不充足。而水谷精微物质通过脾转输升清的作用，上输于心肺，注于心脉而化赤为血。

化赤的精微物质不充足，血就化生无源，心无所养，人就容易出现心慌，心悸，失眠等心血不足的病症。临床中治疗各类心血管疾病，也非常注重对脾的保护。

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养心护心，预防冠心病

所以，毛肚对脾的健运作用，可以间接养心、护心，预防冠心病，是不是很意外呢？另外，毛肚中的蛋白质、脂肪含量也比较丰富，还有一定的钙离子、钾离子和铁离子，在一定程度上可以促进身体代谢的正常进行，提升免疫力，但高血脂人不宜多吃。

 

对于中年往上的朋友来说，火锅辛辣、油大，尽管毛肚对人体有一定益处，火锅涮毛肚还是要少吃。日常可以选择一些其他的做法，如《食疗本草》中载“主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之”，就比较清楚地记载了做法和功效。

毛肚毕竟是食物，日常可以适当摄入，护脾其实也是护心，但是如果想在日常发挥药食健脾的作用，百草君再分享给大家一个日常简单的泡水方法。

用法：鸡内金9克，白术12克，一起煮水代茶饮。这种方法非常适合食欲不振、腹胀、体内湿气重的人来喝。日常用两味药材煮水喝，也可健脾和胃、理气祛湿。