【步骤图】自制浓汤宝的做法

步骤 1

鸡骨架切大块，和腔骨、鸡爪一起洗净后用清水浸泡一个小时，将泡好的食材捞出，冷水下锅，大火烧开两三分钟后捞出备用；

步骤 2

胡萝卜去皮切大块，芹菜切长段，葱切段，放入砂锅中，在倒入焯过水的鸡骨架、腔骨、鸡爪，加入干贝、葱、姜，倒入凉水没过所有食材三四厘米左右，开盖大火烧开后撇去血沫和浮油，转小火炖三个小时（小火炖时也要开盖）；

步骤 3

将锅中的食材都捞出，可以调个汁蘸着吃；

步骤 4

汤汁用滤网过滤一遍（只要汤），倒入锅中，中大火加热收汁；

步骤 5

到汤汁只剩三分之一，呈奶黄色关火；

步骤 6

趁热倒入冰格或小盒子中，晾凉后放冰箱冷冻保存。我用的是之前给儿子装辅食的小盒子，如果都没有也可以倒入一个大碗中，放凉后冰箱冷藏两三个小时，取出切块再冷冻。

步骤 7

做好的浓汤宝很有弹性哦！吃的时候根据情况取几块，下面条、做汤都很好吃，也可以煮几个丸子，加块浓汤宝，再切点土豆、冬瓜、豆腐等等放里面，加少许薄盐生抽，加盐调味，就是碗美味的汤菜，营养又美味。

自制浓汤宝的小贴士

熬浓汤宝的时候不要加盐，吃的时候再加更好调味。加胡萝卜、芹菜是为了让汤的口味更丰富，冷冻可保存三个月，建议尽快吃完，我一般一个月内吃完，毕竟没有添加剂，放久了影响口味！