大厨精选菜| 水果入菜，功效翻倍，预防秋燥就该这样吃~
秋季养生关键词：养肺。
说到养肺，大家想到的第一个食物便是梨，一道冰糖雪梨有清热化痰，润肺止咳的作用，是秋季养肺润燥的佳品。
且秋燥也可通过食疗得到预防和改善，秋季有“吃果不吃瓜”之说，秋季预防秋燥可以多吃些水果，小编建议可以多吃些应季的时令水果。
例如葡萄：葡萄中含有多种果酸，有助于消化，还有健脾和胃之效，专治各种食欲不佳~
且葡萄的维生素种类和含量丰富，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，也特别适合缓解“秋乏”之症。
还有火龙果，它作为热带水果却性凉，可清热下火，还有排毒护胃、美白减肥、预防贫血、防止血管硬化等作用。
小青柠可祛痰润肺，秋季吃些也不错。其中还含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题，有健脑之功效。
青柠还能增加免疫力、消除疲劳、杀菌抗炎、减肥美白、促消化、治便秘。对于防治风热感冒、肾结石、风湿病、坏血病、高血压和心肌梗塞等疾病也有疗效。
小编今日推荐一道梨橙奇妙虾，汇聚上述优质食材，一起入菜，功效翻倍~
沙拉做法新奇开胃，干果类营养丰富，外加核桃补脑，最终成品颜值高！小编建议自己吃或者做给家里孩子吃都很合适哦~
营养均衡，口感酸甜，这样一道老少皆宜的美食谁人不爱呢~赶紧跟着视频学做起来吧，欢迎在留言区分享更多新奇美食哦！
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梨橙奇妙虾
食材：虾仁、红心火龙果、库尔勒香梨、小青柠、葡萄干、核桃仁、葡萄
具体步骤
1、处理虾：先去虾线并开背，再将虾仁用水煮三分钟，煮透后用厨房用纸吸去多余的水分。
tips：虾开背的好处:易入味，且方便后面挂酱汁。
焯虾注意事项：水温不能太高，否则开锅容易老，要采取低温慢煮的方法，这样虾做可保持虾的鲜嫩，口感较脆。
厨房用纸吸去水分的好处：可使虾仁保持干松状态，方便后面吸收酱汁。
2、将火龙果、香梨切丁，小青柠切片，葡萄干、核桃仁切碎，与虾仁平均放入两个碗中，加入炼乳。
3、在两个碗中分别加入奇妙酱和番茄沙司拌匀，最后撒上肉松即可。
小窍门：库尔勒香梨的挑选
库尔勒香梨含水量高达87%。
香梨分公母，母的香梨更佳，水分和甜度都高。
母的香梨有花萼，也就是有“深坑”。
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