西红柿这样吃，你绝对想不到！鲜香下饭又营养，成本还不到5块钱！

给你两个西红柿，你打算做成什么样的美食呢？

是西红柿炒蛋？还是西红柿蛋汤？又或者是做成疙瘩汤？

今天，暖暖要来推荐西红柿的一种新吃法，不仅口感比疙瘩汤好，制作上也是简单无技巧，而且又能当主食，又能下饭，喝上一口，整个身体都暖呼呼的~

话不多说，快跟着菜谱学起来吧~

20191027家常美食大升级

| 西红柿炒面汤 |

| 蒜香肉末酱茄子 |

| 琥珀桃仁 |

| 焦香土豆鸡 |

| 白菜炒粉条 |

西红柿炒面汤

-食材-

西红柿/面粉/花生碎/香葱/姜汁

鸡蛋/香葱/盐/鸡粉

-具体步骤-

食材处理：取一个西红柿烫皮，去掉表皮，切成小丁；另一个西红柿用勺子挖空；花生、香葱切碎。

炒酱：锅烧热放油，下入西红柿丁，分批加三次油，将西红柿炒成糊状。

炒面：热锅凉油，下入面粉，小火慢炒，分次加油，将面粉炒成金黄色糊状后，放入炒好的番茄酱，小火炒香，放入葱花、姜汁搅匀。

烧制：往锅中倒入清水，搅拌均匀，开大火，放入盐、鸡粉，将番茄盅放入汤中，烫一下捞出，再往锅中放入蛋花，轻轻推开，出锅前放入葱花即可。

最后：将汤汁浇在番茄盅上，之后撒上花生碎即可。

蒜香肉末酱茄子

-食材-

杭茄/肉末/香菜/葱蒜/糖/鸡粉/料酒淀粉/甜面酱

-具体步骤-

食材处理：茄子切成滚刀块后放入碗中，撒入盐搅拌均匀，再用手攥水。

煎制：锅中放少量油，茄子肉朝里下入锅中，保持大火，用锅勺不停摁压，将茄子煎至金黄色即可。

炒汁：锅中放油，下入肉末炝香，炒至金黄色后，下入蒜末，小火炒香，烹料酒，放甜面酱，清水。

最后：锅中放糖，鸡粉，再下入茄子，勾芡，出锅前放入香菜、香葱即可。

琥珀桃仁

-食材-

核桃/芝麻/白糖

-具体步骤-

炒糖色：锅中放水、糖，搅匀后，放入油，改大火，炒出小泡后，改小火，炒成琥珀色。

炒制：下入核桃和糖裹匀。

炸制：锅中放油，油温4~5成热时，下入核桃，小火慢炸即可。

最后：出锅后撒上芝麻，晾凉即可。

焦香土豆鸡

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白菜炒粉条

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