面条这么做越吃越过瘾！好吃美味又省时，几分钟就搞定~
说起面条的做法，你能想到多少种呢？
暖暖在菜谱中介绍过好多种面条的做法，煮面、炒面，还有面条饼。
今天，暖暖要教大家一种新的面条做法，只需要几分钟，就能让面条呈现花的形状。而且口感上区别于传统的劲道，吃起来是香酥可口，一口一个，完全停不下来。
想知道如何制作的暖粉，赶紧看菜谱学起来吧~
（大家想吃什么菜，可以在留言区留言哟，小暖会在第二天会为大家提供菜谱哒~）
20191005
| 菊花面 |
| 东坡肉方 |
| 罗汉肚 |
| 馒头丸子 |
| 清炖狮子头 |
| 淮阳蒸饺 |
菊花面
-食材-
手擀面/白糖/番茄沙司/盐/米醋
-具体步骤-
食材处理：面条去掉面头，切成10厘米小段。刀背沾水，往面条中间压一下，用手再捏一下，之后再将面条下垂，再捏一下“花心”。
炸制：油温3~4成热，用筷子夹住“花心”，将面条压在锅中，定形后拿掉筷子。
调汁：锅中放油，凉油下入番茄沙司，迅速炒制后加清水，再放入2勺白糖、3克盐、2勺米醋，出锅前淋油。
最后：将汁淋在面条上即可。
东坡肉方
大厨提示：选用猪肋排的位置，要五花三层，肥瘦相间。
-食材-
五花肉/葱姜/桂皮/大料/香叶/小茴香/豆蔻
炖肉料/料酒/酱油/老抽/盐/冰糖/花茶/花雕酒
-具体步骤-
食材处理：将五花肉切成方块。锅中水烧开后，下入五花肉、料酒飞水。
改刀上色：将五花肉修边，过皮剞十字花刀，撒上盐、10克酱油，3~5克老抽，搅拌均匀。
煎炸：将五花肉放到锅中，两面煎成金黄色。
炒料：锅中放底油，下入姜片、葱段、桂皮、大料、香叶、小茴香、豆蔻、炖肉料，炒香后倒入料包中。
炖煮：锅中倒清水，放入竹箅子，水开后，五花肉皮朝下放入，再次开锅后，下入料包、盐、1小勺老抽、2勺酱油、冰糖、花茶水、花雕酒，大火烧开后转小火，煮2.5~3小时。（1个半小时翻面）
最后：五花肉出锅后，将汁淋在肉方上即可。
罗汉肚
-食材-
前肘肉/胡萝卜/青豆/木耳/香菇/猪肚/葱姜
红曲米/盐/鸡精/胡椒粉/料酒/酱油
-具体步骤-
食材处理：前肘肉切丁；木耳切段。
腌制：将所有食材放入大碗中，撒入葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、2勺酱油抓匀，腌制2小时。
酿：将腌制好的食材放入洗净的猪肚中，再用针线缝严实。
煮：锅中水开后，下入葱姜、红曲米、猪肚，开锅转小火，下入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，用勺轻轻推动猪肚，猪肚胀气后，用牙签扎眼，再盖锅盖煮3.5小时。
最后：用保鲜膜裹上猪肚，再用重物压6小时，之后切成薄片即可。
馒头丸子
-食材-
馒头/鸡蛋/香葱/盐/十三香
-具体步骤-
食材处理：馒头切碎放入碗中，打入两个鸡蛋，加入香葱末、盐、少许十三香，搅拌均匀。
捏丸子：用手将馒头屑捏成丸子状。
炸制：油温4成热，将丸子拍上淀粉，再下入锅中，小火浸炸，用锅勺推动丸子至丸子漂浮并呈现金黄色即可。
淮阳蒸饺
-食材-
猪肉/虾仁/海参/马蹄/猪皮冻/姜末/面皮
胡椒/生抽/老抽/鸡精
-具体步骤-
肉馅处理：肉搅打成馅，放入虾仁、海参、老抽、生抽、鸡精、姜末、胡椒，搅打均匀，再放入干淀粉、葱油，反复摔打后再放入猪皮冻，马蹄摔打，之后淋入香油即可。（海鲜：肉：马蹄=1:10：2）
包饺子：擀剂子，将肉馅包进面饼中。
蒸制：将饺子放到锅中上汽25分钟即可。
清炖狮子头
详细步骤请参考：上过国宴的肉丸子，得有多好吃？不松散不油腻，学会这2招轻松在家做
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