糖尿病病人在饮食上啊，需要非常注重菜品的选择，但是呢，除了食材之外，用什么油炒菜，也是非常重要的。糖尿病患者吃油啊，最好选择低脂、低胆固醇的油，比较适合的油类有橄榄油、亚麻籽油等。这类油是有益身体的，不会对血糖造成太大影响，但是有4种油糖尿病病人不宜食用，经常吃容易让血糖持续升高。接下来我带大家来具体了解一下。猪油虽然营养比较丰富，但是含有大量的饱和脂肪酸，非常容易造成肥胖，尤其对糖尿病患者来说，肥胖是血糖降不下来以及血糖很难稳定的一个主要原因，长期食用，还对心脑系统有害，所以糖尿病病人尽量少食用为好。这种油啊，我们一般是很少直接食用的，大部分情况下是用于食品加工，比如饼干、小零食、膨化食品等。棕桐油在低温时容易凝固，这也是在食品中应用的原因。凝固后的棕桐油对糖尿病患者来说，很难在短时间内排出体外，所以如果不小心吃了，会增加了身体的负担，造成血糖在一段时间内持续升高。所以即使是一些无糖饼干、零食，大家也要减少食用量。黄油是不适合糖尿病患者食用的。黄油在西方国家应用比较多，主要是西餐对黄油的用量非常大。在我国，也有越来越多的人在做一些食物时会使用黄油。但是黄油含胆固醇、饱和脂肪酸以及热量都非常多，三高以及糖尿病人群是不宜食用的。
椰子油也属于营养比较好的一类油，好处也很多，但是呢，椰子油不适合糖尿病患者食用。椰子油也含有大量的饱和脂肪酸，经常吃的话，在体内代谢时间比较长，容易导致胆固醇增高，增加心脑血管并发症的风险。
