25种淘宝爆款锅物料理包，煮开就能大口吃肉喝汤（下）

上篇请戳：25种淘宝爆款锅物料理包，煮开就能大口吃肉喝汤（上）

- 是热销爆款，但表现一般 -

相比之下，买到的几款网红热销锅物的表现，反倒不如上面的小众款。口味普通，价格的水分也高，可能还不如出去搓一顿呢。

河田 猪肚鸡

78元/450g

储存：冷冻

已下架

猪肚鸡锅，阿花之前就已经搜罗过一些半成品，加上这次我所采购的，几番比对下来，结论是，淘宝上目前还没有令我们特别满意的款。

没办法，矮子里挑高个，也只有这款来自潮汕的河田猪肚鸡还勉强能吃一吃。

猪肚鸡入锅后略微加点水加热煮沸，香气就出来了，汤面还挺清澈，基本没有浮沫，显然在肉类的加工处理方面还是花了心思的。

鸡肉的分量大概是半只左右，去了头，但有脖脚，印象分立马就下来了。

因为选用的不是普通的肉鸡，鸡肉的质感偏老，纤维感强，在火候的把握上又欠缺了一点，咬起来有些费劲，吃上去也就差了几分意思，自己在家吃还是要再炖上一会儿。

猪肚，我个人觉得还不错。既保留了肚子脆弹的口感，也不失软糯，还挺和谐的，就是稍微小了一点，吃起来不容易满足，量也比较少。

汤底比较清爽，没有厚重的胶质感。鲜得比较自然，多喝几碗也不会感觉口干舌燥。可惜，胡椒味还是太寡淡了，如果追求胡椒的辛香味，建议自己要额外再加一些研磨的白胡椒。

总的来说，这家猪肚鸡口味和品质没有硬伤，只是性价比差了点。加上邮费接近80大洋，食材的净重能有300克，让两个人凑合吃完就不错了，对比某王猪肚鸡锅的份量和无限续汤，就不香了呀。

花胶鸡

花胶鸡绝对是近几年火锅届的新贵。这次也在不同价位内选来各路爆款试过了，从百元到三百多块的都有，结果竟然是——没有一个能打的。限于篇幅，这里就说两款。

丽妃 花胶鸡

158元/1650g

储存：冷冻

这款花胶鸡百元出头，煮开后还挺奇怪的，汤头没有粘稠的胶质感，和我们印象中的花胶鸡截然不同，而且还放了大量的花生用作煲汤的辅料，真是让人感到非常迷惑的操作。

要是汤好喝，以上缺点也能说一句瑕不掩瑜，可惜汤头里一直有若有若无的臭味，使得满盘皆输。

一开始以为是鸡肉没处理好留下的禽类腥味。特地尝了一下鸡肉，发现就是挺普通的一只童子鸡，走的养生清淡路线，肉味和油香偏淡，没有太多值得叙述的地方。

后来吃了黄花鱼胶才发现罪魁祸首原来是它，浓浓的腥味直冲天灵盖。

官栈 花胶鸡

368元/3000g

储存：冷冻

再来说说300块的豪华型选手，出自一家知名的花胶大厂，还请了佘诗曼做代言人。拿到手相还挺不错的，像是从整个砂锅里直接速冻的。

想要突显贵气，那自然是少不了鲍鱼的。

不过，这份花胶鸡里的鲍鱼，我捞了一下，大概也就7、8只，都是那种小小的十头鲍，味道还可以，脆弹鲜嫩，但是这鲍鱼似乎也不足以把这份锅物加成到 300块+的价位。

鸡肉的味道一般，不是败在调味上，而是鸡肉自身的肉味和香味实在太寡淡了，跟上面一百多块的椰子鸡没法比。鸡还不是整只的，份量也少，有点小家子气。

汤的调味还不错，颜色是用打成浆的南瓜蓉调制，不过这也无可厚非，本就是各路网红餐厅的潜规则了，既好看又增加风味。可惜，因为它家的南瓜蓉打得不够细腻，让汤底里存在过重的粉感，涮菜很勉强，吸收不到什么鲜味。

亮点是花胶，咬一口，Q弹肥厚的，表现很不错，满嘴都是绵密的胶原蛋白，粘嘴唇。

以上两款就是线上花胶鸡锅的代表水平了，价格都不算便宜，和线下随便一家花胶鸡专门店或者港式打边炉的价格基本持平，但质量并没有到达令人信服的程度。

百鲜荟 佛跳墙

177元/2500g（直播价两份）

储存：冷冻

佛跳墙也是这些年的网红了，每个人的朋友圈里，大概都有那么一位卖过佛跳墙的微商吧。本次选品的两家佛跳墙，一家来自李佳琦的直播间，另一家则是淘宝销量和好评极高的爆款，可惜表现的都不怎么样，和我印象中佛跳墙的“清汤”都相去甚远。

说来好笑，拆开外包装后，才发现这两家是同一家代加工厂出来的

当然，差别还是有的，李佳琦推荐的百鲜荟佛跳墙，食材种类更多，调味也比起另一款强太多。初尝还是有种花胶鸡和佛跳墙傻傻分不清的感觉，但好在鲜味自然，调味克制。

另一家淘宝高销量的德叔，就很让人失望了，这哪是佛跳墙，分明就是某外卖平台上经常出现的半成品批发型黄焖酱汁的味道。

单吃和涮菜都测试过了，真的是不太行。根据李佳琦卖货时候的建议，捞个饭还算过关。

如果一定要选择一款，我建议选择李佳琦推荐的百鲜荟，活动价折算下来80几块，性价比还算不错。

这次的推荐，基本上是懒人福音，烧开就能吃。用来待客也不怕，加各种蔬菜肉类炖一大锅，简单却又美味。

最后，这张我们吃不够的淘宝锅物料理好评表，还请你收好咯～

当然，如果你有什么推荐的锅物，能在淘宝上买到，也欢迎来和我分享，这篇权当是抛砖引玉了 。