清凉美食,爽口又下饭的几道家常菜,做法太简单了

泡椒藕丁

材料:莲藕1节、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适量、盐2g左右、醋1小勺

做法

1、准备好食材,莲藕切成拇指大小的丁,青椒和泡椒切块和小段,泡姜切丝;

2、锅烧热之后倒入食用油,等待油烧热后放入泡椒和泡姜一起煸炒;

3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒;

4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀,加入青椒和盐,炒入味后关火出锅食用;

咖喱蔬菜虾

材料:虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g,西红柿30g。

做法:

1. 将胡萝卜,土豆去皮切块,洋葱切三角块,芦笋切段,草菇从中间破开,西红柿切块,芹菜切段,蒜切备用。

2. 将虾肉用油滑熟,胡萝卜,土豆用开水煮熟冲凉待用。

3. 锅内放入黄油,煸炒洋葱,放入咖喱粉,小火炒熟。

4.放入清水,香叶,盐,糖,胡椒粉,胡萝卜,土豆,芦笋,草菇,芹菜,西红柿,烧至开锅后放入虾,烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可。

松仁油菜

材料:油菜300克,松子仁50克。精盐1小匙,味精、白糖、米醋、植物油各适量,香油1大匙。

做法:1油菜去掉菜根,洗净,切成小段,放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下,捞出,用冷水过凉,沥干水分。

2锅中加入植物油烧热,下入松子仁,用小火炒出香味,捞出沥油。

3将油菜段放入干净的容器内,加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味,撒入炒香的松子仁,淋入香油拌匀,装盘上桌即可。

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