它是天然防栓“补肾药”！比阿司匹林、六味地黄丸安全百倍？
北京中医药大学教授 钱会南
北京光明中医学院教授 杨增良
防血栓要吃阿司匹林，补肾要吃六味地黄丸，护心要吃三七，抗衰老要吃维生素 E，补钙要吃钙片，便秘要吃通便药，防痴呆要吃……
▲ 谢海洲
这一天没做别的，光吃药了，肝能受得了吗！有没有什么简单方子，能一举解决多个问题？原北京中医药大学名誉教授 谢海洲，高寿 84 岁仍有过目不忘的非凡记忆力，靠的就是一种价格很亲民的小零食——核桃。
核桃有“长寿果”“万岁子”的美誉，光听这名字就知道，功效很不一般，会吃横扫百病。下面，请两位京城名医和大家分享一下，针对不同的需求，怎么吃核桃。
这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮是保持血管柔软所需要的，核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化、让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。
想要 80 岁都不被血栓扰，最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。
核桃山楂茶
【原料】
✦ 核桃仁50克，山楂15克
【做法】
✦核桃仁打成粉，和山楂一同泡水喝即可。
【功效】
✦ 山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用，二者合用，功效更强。
据《医学衷中参西录》记载：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼……为其能补肾，故能固齿牙”。常吃核桃还能缓解肾虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软甚至疼痛痛、起坐艰难等情况。
乌发糖
✦ 健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
核桃豆腐
豆腐中富含钙质，而钙的吸收除了需要维生素D 的参与，还需要镁元素。核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在 2:1 的时候，钙的吸收利用率最高。
食用的时候，将豆腐切片蒸熟，撒上核桃碎喝适量调料即可。
补肾荣脑散
核桃仁炒好的粉，黑芝麻炒好的粉，黑桑葚炒好的粉，吃的时候各取一勺，用开水冲服即可。
不仅补肝肾、乌须发、抗衰老，还可以益智延年，增强记忆力，小孩儿都可以吃。
润肠饮
【提醒】
✦ 核桃仁 2 个，火麻仁 12 克，炒枳实 10 克，水煎 15 分钟即可饮用。
【提醒】
✦ 大便稀溏、脾胃不好的人不宜饮用。
安神汤
【原料】
✦ 核桃仁 5 个，白糖 30 克
【做法】
✦ 捣烂如泥，放入锅里加黄酒 50 毫升，小火煎 30 分钟，每日 1 剂，分两次服。
核桃露
✦核桃仁 2 个，牛奶 200 毫升，枸杞 15 克，黑芝麻 2 克，放入豆浆机打碎加热即可。
核桃芝麻粥
✦ 核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃，搅拌均匀煮上 2 分钟关火。
吃核桃的花样很多，但最简单最之间的莫过于直接干嚼核桃仁了，想要把零嘴吃出万岁子的效果，其中也是有些门道的。
在《本草纲目》里有个说法，一天一个，第二天你吃一个看看怎么样，没有什么副作用，没什么不适，可以吃两个，第三天三个，叫吃核桃递增法，细嚼慢咽。一般一天吃 2~3 个即可，最多不要超过 5 个。
医生都用它来保养，会吃的人80岁都不血栓，齿固发黑，腰腿有力~
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