用6个鸡蛋做“超级荷包蛋”餐厅特色菜，卖20多年日销300多个鸡蛋 / 开普饭

招牌卖点此菜作为餐厅的主打吊锅菜,销量常年稳居榜首,每天卖出将近200份. 注意四点关键: 第一,特地选用净重5斤/只的跑山鸡入菜,口感筋道.香味浓郁,若用三黄鸡,虽然货源足.成本低,但不耐煨煮,香 ...

在河南濮阳的益民路上,有一对40多岁的下岗夫妻,他们主要卖用榆树皮做的面条(榆面饸饹),因为价格实惠,分量充足,吸引了很多人前来品尝. 邢师傅是内黄人,下岗之后,夫妻二人来到了濮阳做起了小生意.因为邢 ...

卤牛肉,卤制品里最受欢迎的菜品之一,当年武松打虎三碗不过冈,也是足足吃了两斤卤牛肉才生出的好力气,但凡大小饭店.熟食店总也少不了此等好菜,尤其是对牛腱子肉这种韧劲十足的肉来说,似乎唯一合适的做法就是卤 ...

毛血旺底酱 NO.1 加工糍粑辣椒取大锅一个,倒入足量清水烧沸,放入干子弹头辣椒15千克煮至涨发,改成小火再煮1 小时,关火浸泡24 小时,第二天早上捞出,用重物压制3 个小时.然后将辣椒放入绞肉机内 ...

早餐饼这样做,20多年第一次见,做法超级简单,比油条还好吃! 朋友们好!~小楠楠又来教大家美食新做法了,今天给大家讲一道面食新做法,楠楠吃了20多年早餐饼,这种做法第一次见,手不碰面,就能轻轻松松做出 ...

准备材料白饭.洋葱.虾仁.蛋液各适量,姜.葱花.白糖.盐.白胡椒粉.番茄酱.植物油各适量开始制作: 1. 洋葱切小丁,姜切末,备用.虾仁入沸水汆一下,备用. 2. 锅上火,加入 1 大匙油,放入洋 ...

用6个鸡蛋做“超级荷包蛋”餐厅特色菜，卖20多年日销300多个鸡蛋