吃得不多为何还会胖？西媒揭秘原因：营养过剩、久坐不动和压力

据西班牙《世界报》网站10月30日报道，“医生，我吃得不多，还做运动，不应该这么胖。我做错了什么？”这是位于马德里的贝娅塔·玛丽亚·安娜医院免疫代谢、内分泌和营养科负责人卡洛斯·罗德里格斯·希门尼斯每天在咨询中听到最多的陈述（和问题）之一。

这位在食谱问题上身经百战的内分泌专家非常清楚，事出总有因，战胜超重的秘诀是把它了解清楚。他说：“我们首先应该知道的是，饮食失调并不是在体重问题上唯一起作用的因素，尽管确实在很多时候，我们并不知道——或者我们不想知道——我们在既定时间吃了什么，或者我们在这些时间之外吃了什么。”

无需自责，但也没必要“助长”我们的自我欺骗。希门尼斯请我们摘下眼罩，分析我们吃东西的方式和数量，“因为数量和质量同样重要”。他提醒我们：“一周增重100克，一年就增重5公斤了。”

我们必定会面对的一种对自己诚实的练习是分析每天对体育活动的投入。马德里一家健身房的首席执行官马丁·贾凯塔也提醒我们：“如果我们在一天中的其余时间里都坐着，那么在健身房里的一番辛苦就没什么用了。”他的建议是：“采取更活跃的生活方式以增强我们的非运动性活动产热（NEAT），即我们的身体完成所有日常活动产生的热量消耗，这些活动不属于纯粹而艰苦的体育锻炼。怎么做？少坐车，多走路和爬楼梯等等。”

希门尼斯认为，运动和日常体力活动是两种有益于我们健康的良药，也是大幅改善免疫系统的非凡工具。

当谈到阻止我们减肥的原因时，这位医生表示，一个基本要素是“那种压力状态，它有时难以察觉但持续存在，我们在日常生活中与之共存，它会对神经激素或神经递质产生负面影响，改变与情绪相关的激素，这些激素对我们的健康非常重要：血清素、皮质醇和催产素等”。

正如希门尼斯所说，“营养过剩、久坐不动和压力是导致体重增加的三个主要原因”，但还有“其他因素，例如肠道微生物群可能发生的改变”。

在这方面，他表示，“得到确凿证明的是，肠道微生物数量和质量的不平衡——生态失调——会在新陈代谢、体液潴留和与我们吃喝的东西的吸收有关的障碍上产生影响，既可能导致体重增加，也可能导致其减少”。此外，还有“压倒性的证据表明，会对肠道状态产生影响的不只是食物的过量，还有其营养价值”。