豆花牛肉

豆花牛肉的用料嫩豆腐 2块 牛肉 160克葱 2根 香菜 1棵红辣椒 1只 蒜 1瓣姜 1小块 豆瓣酱 1汤匙盐 适量 油 适量料酒 适量豆花牛肉的做法

步骤1   准备好材料;

步骤2   牛肉洗净切小丁;

步骤3   辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末;

步骤4   豆腐切小丁; 入沸水中焯烫,捞出沥水;

步骤5   热油锅,爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒匀;

步骤6   下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟;

步骤7   加半碗清水或鲜汤烧开;

步骤8   下豆腐丁再次煮沸;

步骤9   调入盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可。

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