菠萝蛋挞

菠萝蛋挞的用料挞皮 10个 淡奶油 120ml纯牛奶 100ml 蛋黄 2个绵白糖 25克 低筋面粉 6克菠萝 半个菠萝蛋挞的做法

步骤1   先准备好所需材料；

步骤2   淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，不要把牛奶煮开；

步骤3   加入白糖搅拌融化后晾凉；

步骤4   菠萝去皮切小粒，放淡盐水中稍浸泡一会儿；

步骤5   晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄；

步骤6   搅拌至没有粉块状；

步骤7   再过滤一下更细腻，挞水就做好了。

步骤8   挞皮摆放烤盘上，分别放入适量的菠萝粒；

步骤9   分别加入挞水8-9分满；我喜欢加满一点儿~

步骤10   烤箱选择上下烤功能，设定210度，时间20分钟，预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束；

步骤11   烘烤结束后等10分钟再拿出来。

步骤12   来个特写~美美哒美味哒~

步骤13   上面加点菠萝也不错~

步骤14   特别好吃~菠萝蛋挞的烹饪技巧1. 淡奶油和牛奶不用煮开，微微沸起就关火。2. 菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。3. 挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。