霜降节气的美食：养阴补血墨鱼汤

视频：《双莲墨鱼汤的做法》

还有四天就到霜降节气了。

秋天已经到了尾声，霜降过后，就入冬了。

霜降的养生重点，就是为即将到来的冬天做准备。

怎么准备呢？

第一，减少户外运动，特别是剧烈运动，因为我们要准备进入冬天的静养阶段；

第二，滋阴养血。这个时节人体容易血虚、阴虚。

我们可以喝一道——双莲墨鱼汤。

双莲墨鱼汤

原料：墨鱼1到2只、肥肉1小块、莲藕半斤、莲子20粒、枸杞20粒、陈皮半个、生姜（带皮）3片

做法：

1.墨鱼不要拆骨，连骨一起炖；莲藕切段

2.全部原料一起放锅内加冷水，大火烧开后，转小火炖40分钟到1个小时

3.加少许盐，关火

4.起锅后将墨鱼骨取出

允斌叮嘱：

1. 这道汤只要有荤油就好，放什么肉都可以的

2. 墨鱼骨要一起炖，才能做到阴阳平衡。墨鱼肉是发物，配上墨鱼骨就不那么发了

3. 炖好后，墨鱼骨取出来，晒干，可以做应急的外用药，还可以用来擦牙，使牙齿洁白

从霜降到立冬，可以每天喝双莲墨鱼汤。

墨鱼是养肝血的上品，配上莲藕和莲子，滋补效果更好。

在这道汤里，各种食材所起的作用——

墨鱼：养血滋阴、益胃补气；

肥肉：润燥补水；

陈皮：理气、解油腻；

莲藕：凉血、活血；

莲子：健脾、补心气；

枸杞：滋肝补肾、明目。

点击以上图片阅读相关食材知识

将它们合起来，这道汤的功效主要是养肝血、补心脾、滋阴润燥。

坚持喝上两周，滋补的效果会很明显。

（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌 著）