月亮面包

月亮面包的用料金龙鱼高筋小麦粉 130克 金龙鱼低筋小麦粉 25克盐 2克 蜂蜜 15克原味酸奶 25克 黄油 10克水 75克 酵母 2克低糖绿豆馅 160克月亮面包的做法

步骤1   先把所有材料准备好

步骤2   从湿到干加入面包桶里，酵母最后放上面，不要与盐直接接触

步骤3   揉面程序，当然手揉也是可以了。

步骤4   揉到光滑能拉出薄膜即可，放盆中，盖好保鲜膜，发酵1小〈夏天时间，冬季要1.5以上〉，发到两倍大

步骤5   取出分4份，揉水滴状，盖好保鲜膜，防止风干，静置15分钟

步骤6   准备40g一份绿豆丫馅

步骤7   按照图片样擀，剪刀剪一下宽的一端中间，放上馅料，卷起

步骤8   卷好，用手稍微挫一下两边细角，再弯曲戏月亮状摆放烤盘上

步骤9   全部做好，进烤箱2发，底下放一碗热水，增加湿度，约40分钟左右

步骤10   烤箱预热，上170，不150，中层15~18分钟左右，轻微上色即可。（各家烤箱脾气，自己知道啊）

步骤11   看，月亮出来了

步骤12   撕一个看看，松软带着绿豆的清甜，是早餐的选择，没错。月亮面包的烹饪技巧此款面包用的蜂蜜和酸奶，没有可能改用白砂糖及牛奶。烤箱烤的时间自己要注意，根据自家烤箱来。