无需预拌粉～紫薯小麻薯

紫薯小麻薯的用料低筋面粉 35g 紫薯粉 5g牛奶 162g 黄油 35g白砂糖 35g 鸡蛋 1个盐 1克 木薯淀粉 150克紫薯小麻薯的做法

步骤1   先称好各种食材，这样操作起来方便一些。

步骤2   牛奶，黄油，盐，糖，加入奶锅，低火加热至冒泡沸腾。

步骤3   倒入低筋面粉搅拌，压拌到无干粉状态，要耐心点。（火开着最小）

步骤4   关火倒入木薯及紫薯粉翻拌到无干粉状，鸡打散分3次加入完全混合状态，（可以加点芝麻或切碎的蔓越莓干，口感更好）装入裱花袋

步骤5   剪去尖角，挤在铺上油纸的烤盘上，样式由你按排。

步骤6   烤箱预热上火185，下火150，中层22～28分钟，看个头大小调整时间。

步骤7   出炉了，有点像手指。

步骤8   另一盘是圆形，撕开一看，透明度很高，很有韧性，口感及甜度刚好，不建议减糖。

步骤9   完工了，开始清洁工作，平常用棉抹布，易沾上粉团，很难清理，有了维达厨房清洁卫生纸巾立马解决问题，一次一片清洁很方便，遇水也很好洗。

步骤10   另外擦洗料理台和上面有微油的烤盘非常好用，再也不用担心烤盘洗不干净了。紫薯小麻薯的烹饪技巧麻薯刚烤好，表面有点硬，冷了就回软了。这个做法不用买预拌粉，非常方便，而且不含添加剂，食用更方心。