穿越千年：说说中国的美酒诗词文化
每天读国学 08-11 17:48
一部酒文化，它的香是中华文脉几千年的浇灌，无数诗人为它倾倒，天子呼来不上船，自言臣是酒中仙的狂冽；一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台的柔和；莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚的古朴。这些诗文造就了它的美美与共，和而不同。
汉代新丰酒
这恐怕是千百年最受诗人们追捧的一种酒，李白、王维、李商隐、陆游这些后世大名鼎鼎的诗人们都曾为之做诗。汉新丰酒呈竹叶色，诗人储光羲在《新丰主人》一诗中写道：“满酌香含北彻花，楹樽色泛南轩竹。”从诗中可看出新丰酒香到“含北彻花”的程度，色泽如同南轩青竹。斟入杯中泛起白泡，纯正甘美，清歌弦古曲，美酒沽新丰。
《少年行》
王维
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年，
相逢义气为君饮，系马高楼垂柳边。
桑落酒
桑落酒是我国传统的历史名酒，产于山西永济。据文献记载：“民有姓刘名白堕者，宿擅工酿，采挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排干桑落之辰，故酒得其名，最佳酌矣。”简单来了说，就是一位叫刘白堕的酒师发明的。不晨张弓挟刀，唯晨白堕春醪，世人又称其为“鹤觞酒”。
《九日杨奉先会白水崔明府》
杜甫
今日潘怀县，同时陆浚仪。
坐开桑落酒，来把菊花枝。
兰陵酒
山东省地方历史传统名酒之一，酿制历史可上溯到春秋时代，距今有2000多年，与青铜器一般古老。兰陵这个盛开在中国历史上的花朵，成为美的象征。闻酒香弥漫，见酒旗飞舞。明代医学泰斗李时珍，在他的名著《本草纲目》中这样写道“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，皆水土之美也。”兰陵酒凭借它独特的美，陶醉着文化。
《客中行》
李白
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
汾酒
汾河水轻嗅你的芳香，太行山下，你一回眸，这世间再无酒，如你般，流淌在岁月的脉络中。你以清澈干净、清香纯正、绵甜味长三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄，后被载入二十四史，成为酒中的一颗明珠。(据小编了解，竹叶青和茅台都是以汾酒为底酒，酿制，这里就不一一阐述了，当然有懂酒的小伙伴可以在评论区交流，这块确实缺乏史料)
《清明》
杜牧
清明时节雨纷纷，路人行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
葡萄酒
在中国古代就有葡萄酒了，当时葡萄酒仅限于在贵族中饮用，贫民百姓是没有口福的。据史记中记载，张骞出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石”。三国时期曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒”。诗人刘禹锡也曾作诗赞美葡萄酒：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。
《凉州词》
王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
西凤酒
中国四大名酒，古称柳林酒。产于陕西凤翔，凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。西凤始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，文化灿烂。在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏斌任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的名句。苏轼任职凤翔时，也酷爱此酒。
《独游普门寺》
花开酒美盍不归，来看南山冷翠微。
忆弟泪如云不散，望乡心与雁南飞。
明年纵健人应老，昨日追欢意正违。
不问秋风强吹帽，秦人不笑楚人讥。
屠苏酒
古人在春节时候喝得名酒，又叫“岁酒”。据说此酒是汉末的名医华佗创制而成的。屠苏酒是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。这是因为古人觉得小孩子过年长达一岁，喝酒庆贺！陆游《除夜雪》诗中：半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。虽然屠苏酒的习俗离我们渐渐远去，但不变的是家的温暖和梦的起航。
《元日》
王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
金樽清酒，菊花佳酿，绿蚁红泥，杨柳青岸，花间独酌，杜康当歌，青春做酒，东篱黄昏。太白杯中，刘伶怀里，醉翁亭下，兰草萋萋，百事尽除去，唯余酒与诗。更多精彩文化，关注六个小贝子，发掘国学，传承文化。