贵阳绝了，特色美食让人流连忘返，尤其是这个青岩猪蹄！

苏州食材管家 12-25 14:43 

​​到贵阳的第一天，因为航班延误到了市中心，已经是深夜了。幸运的是，我的同事也是。她去过贵阳很多次，来之前聊过水果冰粉，土豆饼，煎锅.当然，当她说出这些名字的时候，我并没有什么感觉，直到她把我带到酒店附近的小吃街，一下子唤醒了我久违的对美食的渴望。

夜市小吃街

在贵阳，人们的生活总是很悠闲。晚上打完麻将饿了就出去吃夜宵.久而久之，形成了二七路、青云路这样的夜宵街。

我们的晚餐以一碗水果冰粉开始。晚饭时，对我来说最难忘的是煎锅。刚开始没看懂，上桌才知道。原来是类似铁板烧。我把烤好的食物放在锥形锅里，边烤边加各种调料。烤好之后撒了葱花和本地人爱吃但外国人忌吃的耳根。吃的时候我用干辣椒菜蘸干辣椒面端上来。香而不腻，一点也不腥，很好吃。

雷家豆腐圆子，创立于1874年，在做豆腐时，加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，拌匀，揉成核桃大小的饺子，然后放入植物油锅内煎熟，称为豆腐圆子。

都说重庆四川无辣不欢，贵阳也是。看这道菜，看起来很辣，但是很好吃，一次吃三碗！

第一次看到炸辣椒，一开始不敢吃。我看着大家都吃，他们说一点都不辣，我就尝了。果然，他们适合当饭后小吃。

青岩猪蹄是当地人最喜欢的食物

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糕粑稀饭，顾名思义，是“糕点”和“稀饭”的结合体。其味清香清淡，甘而不腻，能健脾生津。我不喜欢甜食，但我可以接受。

贵阳离四川重庆很近，所以他们来贵阳不仅语言交流无障碍，吃的东西也很适合胃口。作为一个从小在江浙长大的人，本对于这些味道太重的东西并不感冒。然而在贵阳的几天，我的品味仿佛打开了一扇新世界的大门，我无法停止迟到。而且因为时间的关系，很多挂在贵阳人嘴边的美食都没有尝过。​​​​