玉米汁浸鱼片丨玉米汁+鱼片，养眼又美味

《玉米汁浸鱼片》

今天做一道——玉米汁浸鱼片

今天要做的这道菜，带着特殊的甜香

跟今天的节日气氛很是匹配——玉米汁浸鱼片

有人会说香香甜甜的玉米汁，竟然拿来做鱼片的汤底

这搭配，会不会有点黑暗？
其实呢玉米汁、椰子水这种自带甜味的汤底

会让食材更加鲜甜爽口哦

用玉米汁浸出来的鱼片，爽脆弹牙之余，回味也很鲜甜

快来试试~

食 材

黑鱼、甜玉米、南瓜、熟米饭、米酒

盐、淀粉、白胡椒、香葱段、姜片

步 骤

1、玉米粒一排一排掰下备用

2、南瓜去皮，切成小片

3、鱼片中放入1小勺白酒、1小勺盐、1小勺淀粉、1小勺食用油抓匀，腌制15分钟

4、热锅倒油，放入鱼骨鱼头，煎至两面金黄

5、再倒入提前煮好的开水，加入葱段、姜片，中火熬煮20分钟

6、再捞出汤渣，加入玉米粒和南瓜丁煮5分钟

7、把汤底倒入破壁机中，加入熟米饭，打至细腻后过滤，得到顺滑汤底

8、把玉米高汤煮至微开，加入盐和胡椒粉搅拌均匀、再放入鱼片推散，盖上盖子，中火煮1分钟即可