教你做丝瓜好吃做法，颜色翠绿不发黑，鲜嫩入味，下饭下酒都适合

教你做丝瓜的好吃做法，颜色翠绿不发黑，鲜嫩入味，下饭下酒都很适合，和饭店里的一样好吃

丝瓜，这种蔬菜，在日常生活里，大家经常见到和吃到。烹饪好的丝瓜，软软嫩嫩，非常好吃。选择由于大棚技术的成熟，一年四季都可以吃到丝瓜。在不同的地区，丝瓜也叫吊瓜，还有的叫田螺，不管怎么叫，都是同一种蔬菜。小小的丝瓜，大大的营养，里面含有丰富的营养成分，人体适当吃一些，好处多多。

大家在烹饪丝瓜的时候，很多人做出来的颜色，发黑，不亮丽，是怎么回事哪？原来是丝瓜背氧化了，有没有好的方法可以防止丝瓜不被氧化，丝瓜炒出来清新翠绿，2个小方法，教给大家。

方法一：丝瓜切好以后，放在水里，水里放1-2勺白醋，可以防止丝瓜氧化，发黑。

方法二：或者咋切好的丝瓜上面洒一点盐，来盐一下，可以防止被氧化，在炒之前在清水里来冲洗一下。

这2个方法，大家学会了，保证让你在炒丝瓜的时候，丝瓜翠绿不变黑，鲜嫩入味，和饭店里的一样好吃。

另外大家在购买丝瓜的时候，也要学会选择丝瓜，用手来捏一捏，如果丝瓜里面软踏踏的，说明不新鲜，里面没有什么肉，口感也不好。丝瓜摸起来很硬实，说明丝瓜肉新鲜。另外也要看丝瓜外表的颜色，新鲜的丝瓜外表翠绿，亮丽。

丝瓜在饮食里，最常见的就是搭配鸡蛋来炒，今天给大家分享几种丝瓜的另类搭配，新鲜吃法，做法简单，美味好吃。一起看看。

吃法一：西红柿肉末炒丝瓜

材料；西红柿1-2个，丝瓜1根，肉末一些，葱姜，盐，白糖

做法：1西红柿去皮，切成丁状备用，肉末来腌制一下，里面放盐，酱油，料酒。

2丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，放在水里，水里加一点白醋，防止氧化变黑。

3准备葱姜，锅里放油，爆炒肉末，捞起备用。

4锅里留一点油，放进焯水丁，翻炒，放进丝瓜，翻炒均匀。

5加一点淀粉勾兑温水，倒进锅里，放进肉末，水尽量淹过菜。

6小火慢煮，煮到汤汁粘稠即可出锅，出锅前，加一点盐，白糖，老抽，鸡精即可。

吃法二；蒜蓉蒸丝瓜

材料：丝瓜1-2根，粉丝一小把，大蒜，盐，枸杞

做法：1把粉丝用手掰碎或者用到切碎，放在温水里来泡软，备用。

2丝瓜去皮，切成4厘米左右的段，除去里面的瓤，摆放在盘子里备用。

3大蒜切末，锅里放油，来炒一下，里面放一点盐，铲起备用。

4把泡软的粉丝拿出来，每一个丝瓜段里面放一点粉丝，粉丝上面放一点蒜末，在每一个上面放一个枸杞，一个放好。

5锅里烧水，把摆好的丝瓜段，放在蒸笼里，来蒸一下，时间大概8分钟即可

吃法三：丝瓜炒油条

材料；丝瓜1-2根，油条1-2根。葱姜，红辣椒一个

做法；1丝瓜去皮，切成滚刀块，放在水里，泡一会，水里加几滴白醋，以防丝瓜氧化发黑。

2油条切成段状，备用，葱姜切好，红辣椒切条，备用。

3锅里放油，爆香葱姜，放进沥干水分的丝瓜，大火翻炒，放进油条，红辣椒，翻炒。

4锅里加一些温水，小火慢煮一会，待水不多的时候，丝瓜和油条的味道融到一起，起锅前，加入盐，蚝油，鸡精调味即可。

上面这3种丝瓜的美味吃法，大家可以来做一下，对于丝瓜，如果你有更好的做法，可以在下面留言，大家一起学习交流。分享我的美食生活，健康养生知识。记得点赞， 收藏，转发，关注我。感谢大家的观看！再见。