15年「黑龙江饼店」，还卖2块钱
来自东北的千层饼
藏在柠溪市场1楼
“ 15年了还卖2块钱... ”
家人敏，今天这家「伟光黑龙江千层饼」跟本熊很有缘，之前「哈尔滨饼店」留言区里就有很多宝子推荐它。本熊定睛一看地址，柠溪市场1楼！“这不是巧了吗这不是！”，话不多说，直接开冲。
「伟光黑龙江千层饼」的老板姓姚，叫姚伟光（没错，招牌就是老板的名字）。姚叔和妻子车姨都是东北人，06年姚叔带着妻子和父母来到广东珠海，从老乡手里接过这家店，卖起了黑龙江千层饼。
08年，父母因身体原因回到了黑龙江老家。而姚叔和车姨则选择留在珠海，继续做饼店生意，这一干就是15载春秋。
来自东北的大饼，得这样吃
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姚叔早年跟着父母走南闯北，对做饼自有一套独门绝学。他凭借一手“好饼艺”网罗了不少回头客，在柠溪市场小有名气。
① / 酱香饼（微辣版）
“老板娘，来一份酱香饼。”这是本熊在店里最常听见的一句话。身为招牌，它家「酱香饼」吃的就是面上那层红艳艳的酱料——姚叔手工熬制，独家秘方，绝不外传。
被酱汁红油浸透的面饼，外层饼壳咸香酥脆，微微的辣子更能勾人食欲，底部是松软喧呼的熟面。那丰美油润的模样，隔着玻璃橱窗都能让人闻到香味。
② / 葱油饼
别看它家「葱油饼」做法简单，吃起来却很有家常味道。将面饼擀成圆形，刷上油酥，撒满葱花后放入饼铛烙至两面金黄即可。
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「葱油饼」当然得趁热吃，一口咬下去，青葱特有的气味充斥口腔，咸脆油润。特别是起酥的部分，又香又脆，让我司摄影师@顾肥 吃完直呼过瘾。
③ / 厚切千层饼
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虽然“千层”这个描述有点夸张，但「厚切千层饼」确实有很多层（废话文学.jpg）。轻轻撕开， 就能看见松软夹层里沾满葱花碎。
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不过老实说，因为它太厚实了，所以吃起来有点寡淡，不是特别入味。
④ / 芝麻饼
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「芝麻饼」的快乐当然是边吃边数上面的芝麻粒有多少颗（不是）。饼皮焦黄酥脆，带着浓郁的谷物香气，完美诠释了什么叫“芝麻味，嘎吱脆”。
⑤ / 大饼卷万物
白菜香菇/土豆丝/韭菜
北方大饼卷万物的幸福，我不允许小怪兽的粉丝们还未拥有。馅料朴素却是人气必点的「白菜香菇卷」、“碳水配碳水，好吃胖成鬼”的「土豆丝卷」、还有吃完一个下午不敢和同事说话的「韭菜鸡蛋卷」，我建议统统都点，毕竟每个才卖2块钱...
在这儿，10元实现“吃饼自由”
「伟光黑龙江千层饼」最让我震惊的还是它家价格，仿佛回到了二十年前。10块钱不能帮你实现财富自由，却能为你带来“吃饼自由”——煎饼、酥饼、烙饼等16种饼点任选。这或许是它位置偏僻，却依旧门庭若市的原因吧。
现在，继承了父母衣钵的姚叔会把更多时间花在做饼上，看档口的任务则交给了妻子车姨。发面、和馅儿、做饼...尽管每天像陀螺一样连轴运作十几个小时，姚叔和车姨也始终将品质放在首位。
开朗、爱笑的车姨总说自家饼店很普通，没什么特别。但有时候，越朴实无华的东西越能打动人心，因为它包含着一份最真挚、赤忱的情感。
- The End -
▒ 怪兽话题 ▒
你还能想到哪些和“饼”有关的美食？
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大二暑假和朋友去了一趟北京
当地有个超级火的门钉肉饼
我这辈子第一次见到有我1.5个拳头大的肉饼
而且是纯牛肉馅儿
好吃，真的好吃
就是太油了，吃完半个就腻到不行
▨ 怪兽推荐 ▨
· 详细地址 ·
香洲区柠溪路柠溪市场一楼B3-1号
柠溪市场
（点击蓝字 导航到店）
· 营业时间 ·
周一至周日
06:30-19:30
· 联系电话 ·
15323619732
15307567817
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- 今日作者 -
Author 熊肉 Photographer 顾肥
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