接近飞天口感？想多了

经常有酒友问：有没有口感接近飞天茅台酒的口粮酒？

但很遗憾，基本找不到。

也经常有酒厂说：我的这个产品口感接近飞天？

这种时候，都是营销。

按理说，现代社会，技术不是问题，人才不是问题，资金不是问题，原料不是问题，问题出在哪儿呢？

参照物是一个问题。

飞天茅台酒那么贵，吹开了花也终究是几斤高粱几斤小麦酿出来的酒，怎么就不可以找一款与之接近的酒取而代之呢？如果说离开了茅台镇就酿不出茅台酒，那到茅台镇找不就行了？

所长真的找过，剔除茅台股份公司自己的产品，体验了几十种茅台镇酱香酒，很难找到可以和飞天茅台酒相媲美的酱香型白酒。

市面上难以找到接近飞天茅台酒的产品，原因很简单：酱香酒的标准就是茅台定的。

1964年的茅台试点，肯定了茅台酒“酱香、窖底、醇甜”三种典型体香型的划分，三种典型体香型中，又以酱香味最为突出，也最独特，以茅台为代表的酒就被称为“酱香型白酒”。

人家定义的标准，如何去接近？

时间是另一个问题。

时间是酱香型白酒最好的朋友，茅台酒积累了大半个世纪，丰富的老酒储备是其他酒企无法匹敌的。

酱香型白酒的勾兑、勾调尤为重要，普通的一款茅台，用十来种调味酒很正常，但谁家可以和茅台比老酒资源？所以，有的酒据说口感接近普茅，但是多喝几口就存在差别，入口的时候感觉好，但是缺乏持续性。

茅台酒能够有今天的成就，也所幸遇到了好时代，特别是茅台酒起步的那几十年，和平、慢节奏的大环境，如果搁在当前，被资本催着奔跑，不知道还有多少人、多少企业可以匠心酿好酒，几十年只为酒，不为其他。

现在很多酱香酒都喜欢营销一个点：口感接近茅台。毕竟对于喝惯了茅台酒的人来说，习惯就是向茅台靠拢。

很多茅台镇出的光瓶酒，价格也不便宜，几百上千的都有，这些“茅香型”的产品，更多的不过是多加了点茅台酒在里面。

花了几百上千块钱，喝到的是掺了茅台酒的其他酱香酒。模仿尚难做到，何谈口感的持续性和稳定性。

可以有自己的风格，但没必要拿自己当茅台。