枸杞最养生的吃法竟然不是泡水，你平时吃错了

腰膝酸软无力、眼睛疲劳容易干涩，皮肤蜡黄没有光泽，经常感到疲惫没有精神，思维迟钝，身体出现这种状况，大家就开启“保温杯里泡枸杞”模式。而这么吃枸杞，真的对身体最好吗？益寿君告诉你，这样的食用方法，不是最佳。

枸杞有什么好？

中医角度来看：枸杞“多用神效”

枸杞，是药食两用的中药材，自古枸杞就是滋补佳品，被称为“却老子”源于它。有着抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效。《本草纲目》记载：久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。

从营养学角度来讲：枸杞有多种作用

枸杞中含有枸杞多糖（促进免疫力/抗衰老）、甜菜碱（抗脂肪肝/脂质代谢）、枸杞色素（抑制肿瘤/预防动脉粥样硬化）等成份。同时，枸杞中含有非常重要的β-胡萝卜素，这种元素能在体内转化成维生素A，并且具有很强的抗氧化能力，可预防癌症，还能保护皮肤和眼角膜等全身粘膜健康。

为什么枸杞泡水

不是最佳吃法？

正因为枸杞中β-胡萝卜素不溶于水，只溶解在脂油当中。我们用水泡枸杞，脂溶性营养素还在在枸杞身上，水并不能完全稀出枸杞所有营养。泡水，得不到“全部”的营养价值。

什么是吃枸杞的最佳吃法呢？

最佳：干吃

干吃枸杞的方法，除了能吃到枸杞的原本滋味外，还能最大程度的吸收枸杞中所有营养成分，洗净了之后直接吃很方便。

其次：枸杞膏

取枸杞500g放入砂罐内，入水煎十余沸，用纱布过滤，滤取汁3次，去渣不用，将汁再滤入砂罐内，慢火熬制，入瓷器内，密闭。早晚用酒调服，每次2匙。

第三：配含氰食材

吃枸杞最好与含氰食材，如鸡、排骨、鱼类搭配着吃。这些食物属于油脂的，能把枸杞当中脂溶性维生素有效分解出来，人体吸收率更高。

第四：泡水

如果还是想泡水怎么办？要注意水温保证在45-60度，别让热水破坏枸杞有效成分，同时要避免反复冲泡，杯中剩下的枸杞直接吃掉。

正确养生

从不拿枸杞泡水开始

益寿君分享实用中医养生之道

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