秋天“第一鲜”记得吃，营养价值高，几块钱一斤，不吃太可惜了
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导读：秋天“第一鲜”记得吃，营养价值高，几块钱一斤，不吃太可惜了
我家生活在海边的一个小城市，这里虽然没有其他城市发达，但是生活很惬意；虽然薪资待遇都没有大城市好，但是好在这个地方物价比较平缓，生活压力低，幸福指数高；虽然这里没有来自世界各地的美食，但是好在海鲜多。能吃到便宜又鲜美的海鲜大概就是生活在海边的一个优势吧！我们这里的海鲜虽然不是所有种类都有，但是该有的我们这儿都不会少。所以对于喜欢吃海鲜的朋友，生活在海边真的是很幸福的一件事！
刚好现在是秋天，秋天是海鲜肥美的季节，生活在海边的人又到了购买海鲜的“热潮”。在这段时间，被称为秋天“第一鲜”的海鲜是人们争相购买的对象。这“第一鲜”不是生蚝，不是螃蟹，也不是虾，而是很常见的小黄花。小黄花虽然个头小，但是营养价值高，味道十分鲜美，小孩子吃了可以促进智力的发育，增强抵抗力，大人吃了也是益处多多。再加上小黄花的价格便宜，几块钱就能买一斤，所以在秋天就是人们购买的对象，因此也被称为“第一鲜”。
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小黄花的做法很多，无论是煲汤还是油炸都是一道道美味！今天我来和大家分享一个小黄花鱼不一样的做法，这样做出来的味道超级鲜香美味，全家都赞不绝口。感兴趣的朋友一起来看看吧！
【焖小黄花】
我们需要准备的食材：小黄花鱼、葱、姜、甜面酱、黄豆酱
第一步：把小黄花先清洗一下，然后去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，去掉后再用清水清洗干净，洗干净沥干水分装在盘子中备用。接着把葱姜清洗干净，切成丝，再切一点葱花备用。
第二步：在锅中加入比平时炒菜多一点的油，油热以后，把准备好的小黄花放进油锅中煎炸，煎的时候不要来回翻动，等到一面煎定型了，再换另一面煎，煎的两面都定型并且变的微微焦黄后，就可以盛起来了。我煎鱼的整个过程花费了三分钟左右，大家根据实际情况来决定。
第三步：盛起来后，锅底留有底油，把葱姜丝倒进锅中，爆出香味，然后再倒一点甜面酱和黄豆酱进锅中，翻炒均匀，炒出香味；最后倒大半碗水进去，等到水煮开后，把小黄花倒进锅中煮，煮10分钟左右即可。
第四步：煮制时间到了，开大火进行收汁，汤汁不要收完，留一点味道更好。最后撒一点葱花，就可以出锅了。
小贴士：
1、先把鱼煎一遍，能去掉鱼腥味，让鱼肉变的更香。
2、煎鱼的时候，不要来回的翻动鱼，以免把鱼身翻碎；等到一面煎的定型再把鱼翻面。
小黄花的这个做法你们都学会了吗？学会了，秋天“第一鲜”要记得吃，营养价值高，几块钱一斤，不吃太可惜了！