美味的几道家常菜，解馋开胃又下饭，吃过的朋友都夸赞

肉末酱爆茄子

材料：长条茄子 3根、五花肉 1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；做法：1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花。2.锅中多放些油烧热（插入筷子有小气泡）后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒（可加少许水湿润食材）。3.接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。干锅香辣鸡翅

广告【火爆】婚礼现场即将宣告誓词，战神带着新娘直奔门外，意外发生了！！！食材：翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒做法：1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。2、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。3、炸好的鸡翅出锅备用。炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。下入鸡翅，炒匀，出锅。剁椒金针菇

准备食材：一大把新鲜的金针菇、几根小葱花调味料：适量的蒸鱼豉油、一些生抽、适量的香油、一些鸡精、适量的盐、适量的剁椒做法：1、咱们先把金针菇的底部切掉，撕成丝之后放入水里，加上一点盐泡上一会，然后再开始清洗，反复清洗2次，把水分挤干放到盘子里。2、蒸锅加水，把金针菇放入锅里，蒸熟，取出之后，把盘里的汁倒掉。接着加入适量的芝麻香油、一点生抽、适量的蒸鱼豉油、一点盐、一点鸡精拌匀。3、在淋上适量的剁椒。起锅锅里加入适量的植物油，烧至高温，淋到剁椒上面，放上葱花，吃的时候拌匀。辣椒炒肉

广告当年火爆网吧的游戏，一开服就爆了九个服务器，端游品质，十年经典重温！食材：猪肉300克、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽1勺、水淀粉适量、蒜末适量、1勺蚝油、老干妈适量、蒜苗叶适量、鸡精少许做法：1、辣椒都洗净切成你想要的形状滚刀也可以放盘中备用，猪肉洗净肥肉和瘦肉分别切成薄片。2、瘦肉放入小碗中放入1勺生抽适量水淀粉搅拌均匀备用，起锅烧热放入适量的食用油放入肥瘦煸炒出油脂放入瘦肉炒至焦黄色。3、锅中留油倒入切好的辣椒段爆炒至辣椒变软在依次放入蒜末、1勺蚝油、适量老干妈，放入刚刚炒过的肉片、在放入少许鸡精、蒜苗段翻炒均匀炒至蒜苗叶熟盛出转盘。