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夏天来了，一到午后就有些闷热，这个时候如果有一杯港式冻柠茶就完美了。以前在港式茶餐厅喝过冻柠茶，微苦又有些回甘，一点不涩口，还有柠檬的清新味道，好喝极了。港式冻柠茶是中国香港地区特有的冷饮，是香港本土化的东西，家家户户都会做，街头巷尾的奶茶店和茶餐厅也都有。炎热的下午，来一杯清凉舒爽的冻柠茶，配上一块黑森林，简直太享受了。不过作为一个吃货，光是是买还不行，一定要学会自给自足，今天我就分享一款简化的冻柠茶做法，做法虽然简单，味道却不错。
好的冻柠茶一定要用玻璃杯装，茶汤清亮不浑浊，如果你看到茶餐厅的冻柠茶不是用玻璃杯装的，那就别买了。好了，废话不多说，我这就来分享一下这款家庭冻柠茶的做法，喜欢喝冻柠茶的朋友可别错过。
【配料】
红茶包一个 / 白砂糖40g / 清水500g / 柠檬片四片
【步骤】
1、小锅内装入适量清水煮开，我用的是奶锅，很方便。2、煮开之后加入一袋茶包继续煮3分钟，关火之后浸泡10分钟。如果想茶味浓一些，可以多煮一会儿。茶包泡好之后夹一下，挤出茶水不要浪费。
4、加入白砂糖搅拌至融化。白砂糖一定要搅拌至融化才可以。
5、煮好的红茶在两个杯子之间来回倒几遍，这叫拉茶。做好之后再过滤一遍，然后装进玻璃瓶里放凉。放凉之后放入冰箱冷藏20小时。
6、吃之前准备一个柠檬，切四片柠檬，下图的柠檬是三片，还有一片夹在杯口做装饰，这叫仪式感，哈哈哈。
7、取出冷藏好的红茶，颜色比刚做好的稍微浑浊，但味道更加香浓。
8、将柠檬放入玻璃瓶中，吃的时候戳一下柠檬片，让柠檬汁和红茶融合在一起，再夹一点冰块放入杯中，冰冰凉凉太过瘾。
看，这就是做好的冻柠茶，最后一片柠檬夹在杯口，吃的时候一起放进杯子里，四片柠檬才够味。
【小贴士】
2、柠檬片不能太薄，太薄的柠檬片味道不够，吃的时候戳几下柠檬，味道更佳。3、红茶一定要拉茶几遍再过滤，我直接用滤网过滤的。4、柠檬一定要喝之前加入红茶中，柠檬不能久泡，久泡之后会丧失香味。好了，今天的冻柠茶就分享到这里，大家喜欢吗？如果你喜欢，别忘了给我点赞，转发哦。
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