收获爷儿俩的胃，我就靠这道菜，滋味十足，6块钱做一大盘

我们家这爷儿俩，都是挑剔的人，就拿吃饭这件事儿来说吧，要求每顿饭都要合理搭配，既要有肉，又得有素，有饭，还得有汤。水果更是每日不能少的，一天不能断。

每天的饭菜要有形、有色，不仅看起来有食欲，还要有营养。咸了，嚷嚷，淡了，嘟囔。真的是很难伺候。要想收获这爷俩儿的胃，确实是有点儿困难。

不过，要对付这爷儿俩，我倒是有一道拿手菜。收获老公和儿子的胃，我全靠它了，花钱不多，6块钱可以做一大盘，我家基本上一周要吃5次。

也就只有这道菜，爷儿俩从来没有挑剔，只要这道菜上桌，别的菜基本上都成了摆设。

这道菜就是我们去饭店常吃的鱼香肉丝，很多人也都做过，但是做法不同，各有各的味道。我用鸡胸肉做的鱼香肉丝，蛋白质含量高，鸡肉软嫩滋味鲜美，长个子的孩子可以多吃。

我做的这盘鱼香肉丝，虽然看着颜色很红，却不是很辣，稍微大一点儿、能吃一点儿辣的孩子也爱吃。

这盘鱼香肉丝，味道十足，好吃又下饭，看着就有食欲，6块钱就能做一盘，做法很简单，你也来试试。

——【鱼香肉丝】——

【主食材】：鸡胸肉200克，胡萝卜半个，泡发的木耳适量、食用油适量

【鱼香汁】：盐1勺、玉米淀粉1勺、清水2勺，酱油2勺、米醋3勺，白糖4勺

【其他调料】：干辣椒2个、葱花适量、姜末适量、蒜片适量、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。木耳提前用温水泡发，清洗干净备用，胡萝卜去皮洗净备用。

步骤二：鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜，先片成薄片，再切成细丝。鸡肉要顺着纹理切丝，炒的时候才不容易烂。

步骤三：切好的鸡丝放在大碗中，加入盐、料酒、原汁酱油、玉米淀粉，用手抓捏均匀，腌制10分钟入味。

步骤四：接下来准备配菜，胡萝卜洗净切成细丝，木耳去根摘洗干净，切成细丝。再准备一些葱花、姜末、蒜片，干辣椒用剪刀剪成小段。

步骤五：调个鱼香汁，小碗中加入1勺盐、1勺玉米淀粉、2勺清水、2勺酱油、米醋3勺、白糖4勺，搅拌均匀后，加入葱花、姜末和蒜片。

步骤六：炒锅烧热放油，油热后放入腌制好的鸡丝，用筷子轻轻拨散，翻炒至熟出锅装盘备用。

步骤七：炒锅刷洗干净，重新烧热倒油，油热后放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤八：放入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒均匀，直到胡萝卜丝变软。

步骤九：倒入鱼香汁翻炒几下，将炒好的鸡胸肉放进锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。

好吃又下饭的鱼香肉丝就做好了，也就只有这道菜，爷儿俩从来不会挑剔，所以，收获爷儿俩的胃，我全靠它了，也不贵，6块钱就能做一盘，我家一周基本上能吃5次。