山药鸡蛋小饼的做法！酥软香甜！营养又美味！好吃不腻！

山药鸡蛋小饼。这道山药鸡蛋小饼做出来以后，酥软美味，养分健康。那我们就一块去看一下这道山药鸡蛋小饼的制造教程吧。

【山药鸡蛋小饼】

【制造食材】鸡蛋，山药，面粉，白糖，酵母粉，食用油

【制造步调】

1、要教朋友们的美食是山药鸡蛋小饼，这相对是山药最好吃的做法之一了，做出来以后酥软美味，养分健康，先来把做山药鸡蛋小饼用到的资料预备一下，预备2~3根小一点的长山药，然后再预备两个鸡蛋，300克面粉，10克白糖，三克酵母粉，最初再预备过量的食用油就能够了。做山药鸡蛋小饼是很容易的，所以各类食材都十分轻易预备，由于需求用到的资料普通都是在家里常常预备的。

2、将我们预备好的山药先洗濯洁净，洗濯完了以后去掉外皮，在去外皮的时分要戴上一次性手套，由于山药的粘液很轻易惹起人过敏。山药削掉皮以后再冲刷一遍，接着沥干水份放到案板上，再将其切片。

3、将切好的山药薄片放到一个蒸盘中，整盘要冷水上蒸锅，接着用大火蒸20分钟。工夫到了以后，山药曾经被蒸熟了，将蒸熟的山药掏出来，然后向外面打上预备好的两个鸡蛋，接着用擀面杖将其压成比拟细腻的山药泥。山药泥打好以后我们先把它放到一旁备用，接上去再来和面。

4、将预备好的300克面粉放到一个大碗中，然后参加10克白糖，三克酵母粉，先将它们全体充沛搅拌平均，然后再把方才做好的山药泥全体倒出来，接着用筷子搅拌，不断搅拌成面絮状以后用双手给它揉成一个面团。

5、山药泥面团揉好以后我们先裹上一层保鲜膜，然后放到比拟暖和的中央饧发一个小时，一个小时的工夫到了以后我们翻开保鲜膜，然后将面团放在案板上揉搓一下，在揉搓之前先撒上干面粉，避免面团与案板之间发作粘连。

6、面团揉好以后，我们用擀面杖将其擀成一个大薄饼，饼的厚度在一厘米摆布。擀好以后我们取了一个圆形的模具，或许是其他你比拟爱好的外形。将模具放在面饼下面，用力压出一个圆形的小面坯，全体压完以后，揭开过剩的面皮在反复之前的举措。

7、电饼锅先预热，不需求刷油，油热了以后我们将饼坯全体放出来，然后盖上盖子烙两分钟，工夫到了以后翻一上面再烙两分钟，工夫到了以后就出锅装盘吧。

【小贴士】

1、山药小片要尽可能切得薄一点，如许比拟轻易蒸熟。

2、在打鸡蛋的时分要试一下山药片的温度，假如温度太高就略微晾凉一下。