极简单但超级下饭的茄子菜

今天就不废话了，下回再和大家扯淡，来说说这道菜吧，这个是用山东芫爆肉丝的方法转换过来的，依旧继承了传统芫爆的香气扑鼻的感觉，味道非常不错，香菜、黄酒和胡椒粉的味道结合在一起是无知的，调汁的时候闻一下就明白了，这道菜是真正的用很少油就能做的非常好吃的一道茄子菜，希望大家喜欢。

看图说话：

后记：

胡椒粉要比平时做菜多些，因为这个菜的味道胡椒粉占有重要的地位

茄子一定要去皮，不然做出来口感不好

炒茄丝的时候不要炒动太勤，这样容易让茄丝全部断掉。