水果染料——枣树

枣树，鼠李科，枣属枣树落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。在中国的培育史已超过4000年。该果实的早期培育见于《诗经》，相传培育的枣树源于野生相关品种经人工选择而成。关于枣的传说可见于中国诗歌，史书及几乎每一个中国社会。枣是馈赠亲朋的上好礼物，已被引入中药以治病。

至今仍是中国北方的主要水果之一。目前，有数百个枣树品种，具有不同的收获期、果实形状、大小及外观颜色等等，其果实可作为新鲜水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、炖食及焙烤后食用。干枣的年产量约为50万吨供出口及国内消费。山东、河北、山西、陕西及安徽省所生产的枣占年总产量的80%以上。枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、栗、杏、枣)之一，历史悠久。

枣在我国的文字记载就有三千多年。关于枣的最古老的著述大概出现于《诗经》，在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣，十月获稻。 《尔雅·释木》是我国第一部记录解释枣品种的书，其记录的周代枣品种已有壶枣、要枣、白枣、酸枣、齐枣、羊枣、大枣、填枣、苦枣、无实枣等十一种。到元代，《打枣谱》中记录定型的枣品种多达七十二种。到清代乾隆时期，《植物名实图考》所记录枣品种达到了八十七种。

对枣树的研究面相对很窄。一般关注在果实上，最多也是对枣木的利用上。枣树除此之外还有很么用途？没人研究。更多的枝叶被遗忘，被废弃实属可惜。收到泥河沟村寄来的枣树枝叶后，就开始做染料提取和染色实验。实验结果证明：枣树枝叶可以作为天然染料使用。色素含量一般，但可以利用。在丝绸和棉麻上均有良好的上色效果。如能加以利用，对农村经济还是有一定的作用，同时也开拓了一个染料的新领域。

染料来源；陕西佳县泥河沟村

染色实验：国染馆 黄荣华

时间；2015年6月