美食推荐:双黄豆腐,番茄炒冬瓜,宫保鸡丁的做法
食材:冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
做法:
1.将冬瓜去皮切薄片,西红柿洗净切片,小葱切碎
2.锅中放色拉油烧热,将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下
3.再放入西红柿块,再加适量清水
4.放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀
5.最后撒上葱花即可出锅装盘
宫保鸡丁
食材:鸡胸脯肉、花生、葱、辣椒、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉、料酒
做法:
1.将鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁
2.用料酒一汤匙、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、盐半茶匙、淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味
3.辣椒洗净切块,葱姜蒜洗净切碎
4.锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,放入辣椒、葱和一茶匙花椒粉,炒出香味
6.再兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可
7.拌入提前炸好的花生米即可出锅装盘
双黄豆腐
食材:嫩豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥适量
做法:
1.将南瓜切块放锅里蒸熟,用勺子压成南瓜泥
2.将咸蛋剥出蛋黄,也压碎
3.汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水后捞出
4.起油锅,放咸蛋黄炒散,再加入两勺南瓜泥同炒
5.放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡
6.最后撒入葱花即可出锅装盘
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