散文 | 熊荟蓉：岁月深处红薯香

“蓉儿哎，回来吃饭呃……”童年的记忆中，奶奶的声音总是伴随着夕阳的余晖，回荡在家门口。每次听到奶奶的呼唤，无论是在踢毽子，还是在跳房子，我都会立即停止，撒着欢儿跑回家去。一路上，满脑子想的都是奶奶可能做的美味。

那时物质贫乏，不到过年是没有肉吃的，都是地里长什么我们就吃什么。但奶奶总能用那双粗糙的大手给我们做出很多精美的吃食。我最难忘的是秋冬时节奶奶用草木灰煨熟的红薯。

红砖垒成的柴火灶，稻草或枯树枝燃烧后的余火，正好用来煨红薯。红薯要选那些个小的，每次不能煨太多。红薯太大或太多，就煨得半生不熟。

奶奶先用火钳扑打着灶里燃烧着的草木，待到明火熄灭，就将红薯煨在红通通的草木灰里。过一会儿再用火钳将红薯翻转一下，这是让红薯均匀受热，防止红薯外糊而内生。

烤红薯的香味非常勾人。往往还隔着几户人家，我就闻到了它的甜香了。我三步并作两步跑回家，直奔灶门口，看到灶里黑黢黢的，就伸手去灶灰里刨红薯。

奶奶总是及时捉住我的手，然后，她会用火钳从灶灰里夹出一个红薯。我再也等不及了，一把抓过来。刚煨出来的红薯火烫火烫的，我丢下红薯直甩手，嘴里大叫：“哎哟，烫死我了，哎哟……”奶奶会拉过我的手说：“蓉儿，过来,给奶奶看看，烫伤没有？”

看到我确实没烫伤，奶奶就会捡起地上的红薯，吹吹灰，然后剥开一个小口，将那焦黄松软的红薯喂到我嘴里，说：“慢点吃，别噎着！”

秋天，红薯丰收了，奶奶会将那些挖破了的红薯变着花样做给我们吃。红薯焖饭、红薯煮小米粥、蒜瓣炒红薯丝、油炸红薯片……然后，她精选那些品相完好的红薯入窖。窖里存放的红薯，在春节吃，甘甜多汁，和梨的味道差不多。还可以炸薯条，香得很。

红薯香贯穿了我的整个童年。在人到中年的今天，我仍然抗拒不了街头的烤红薯诱惑，每次迎着那香味走去，就好像走进岁月深处。恍惚中，慈眉善目的奶奶，就在眼前。

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编辑|赵治红
审核|胥爱珍 终审|杨永峰