金针菇最好吃的做法,比吃肉香,我家一周做5次,上桌连汁都不剩

今天要跟大家分享一道非常美味的番茄金针菇,这可能是金针菇最好吃的做法了。这道番茄金针菇的汤汁特别浓郁,番茄味十足,而且金针菇充分吸收了汤汁,吃起来酸甜可口,特别下饭。做这道番茄金针菇还是比较简单的,因为它的制作步骤比较少,各种食材的处理也特别简单。那么接下来咱们就一块看一下这道番茄金针菇是如何制作出来的吧。

【番茄金针菇】

【制作食材】金针菇,番茄,大蒜,生姜,青椒,猪瘦肉,食用油,豆瓣酱,食用盐,生抽,蚝油

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是番茄金针菇,吃起来酸甜可口,超级下饭。一起来准备一下番茄金针菇的制作食材吧,准备一把金针菇,一个番茄,六瓣大蒜,一块生姜,一根青椒,1~2两猪瘦肉,猪肉不用准备特别多,准备适量的食用油,一勺豆瓣酱,一勺食用盐,适量的生抽和蚝油就可以了。一块准备完制作食材之后,咱们再一块开始各种食材的处理以及番茄金针菇的烹饪吧。

2、先把准备好的金针菇取出来,然后将金针菇的根部切掉,切完根部之后咱们再将它掰成小朵,将金针菇小朵放到一个大碗中,加入适量的清水,将金针菇清洗一遍,清洗完成之后咱们再用手挤掉金针菇吸收的水分,然后将它放到一旁备用。金针菇处理完了,接下来再处理一下番茄。

3、将番茄洗净去掉根部,接着切成小碎丁,碎丁尽量碎一点,这样非常容易出汁,切完的西红柿小碎丁放到一个大盆中备用,然后咱们再切点蒜末和姜末,全部切完之后将它们放到一个盘中备用。

4、如果青椒比较大的话,那么咱们就不要全部放进去了,取适量的青椒就可以了,把青椒切成末,然后放到一个盘中备用。接下来再将咱们准备好的猪肉洗净切成猪肉末,猪肉末可以稍微粗一点,这样吃起来口感会比较好。

5、锅中油先烧热,然后放入猪肉末炒一下,将猪肉末炒到变色。猪肉末炒变色之后再加入蒜末和一勺豆瓣酱,将它们翻炒均匀。然后再把番茄丁放进去翻炒一下,将番茄丁中的汁水全部炒出来。

6、番茄丁的汁水出来了之后再开始调味,加入一勺食用盐,适量的生抽,蚝油,将它们充分翻炒均匀。接下来再将青椒碎丁放进去翻炒一下,加入适量的清水将其煮开,然后放入金针菇。放入金针菇之后要稍微翻动一下,让金针菇充分吸收汤汁。金针菇煮熟之后即可出锅装盘。美味的番茄金针菇就这样做好了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、金针菇小朵要稍微小一点,不要太大。

2、肉末可以剁得稍微粗一点。

3、番茄丁一定要稍微碎一点。

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