孩子最爱的糖醋鱼,每次都被抢光,方法真简单,少油做法更健康
小朋友可喜欢吃糖醋菜了,酸酸甜甜的也挺开胃,跟着吃了几次小编自己都爱上了!自己在家可以用少油的做法,无需油炸,也没有什么添加,孩子多吃几口也不怕。
糖醋汁的比例也不难掌握,提前调好,尝尝味道,侧重酸甜就多加哪种味道,大概就是一份醋,两份糖,一碗水淀粉,适当加点番茄酱,很容易就做出来了,加点炒熟的芝麻能有效的提升香味。
【糖醋黄花鱼】
用料:黄花鱼一条,白砂糖两勺,陈醋一勺,水淀粉一碗,番茄酱适量,熟芝麻适量。
步骤:
1,黄花鱼处理干净,鱼身打上花刀。
2,鱼身拍上一层干淀粉,鱼不需要提前腌制,黄花鱼煎过以后没有什么腥味的。
3,油锅烧热,把沾了淀粉的鱼放进去煎。用不粘锅,只需放一点点油就可以了。
4,一面煎黄后翻面,把另一面也煎到焦黄。
5,将煎好的鱼先乘出来备用,锅底的油无需倒掉,提前将糖,醋,水淀粉混合,倒入锅中。
6,加入适量的番茄酱调色。
7,将糖醋汁烧开以后放煎好的黄花鱼进去烧,翻一翻,让鱼两面沾上糖醋汁。
8,盖上盖子稍微煮一下。
9,出锅撒上熟的芝麻提香就可以了,赶快试试吧,特别简单。
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