不需揉面的快手早餐饼,搅一搅煎一煎,可粗粮可细作,适合各种人群
早餐不需要手忙脚乱,教大家一个简单的卷饼做法,可以很百变,我用的是褐麦粉做的,所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉,或者掺点自己喜欢的粗粮粉,成品里也可以卷上自己喜欢的馅料,或者生菜之类,类似于煎饼果子的裹法。
就连我家嘴巴特别挑剔的小盆友,都不拒绝这个饼 ,褐麦做出来的食物比较筋度高,还有一股天然的麦香,褐麦与普通小麦相比,蛋白质、氨基酸含量更高,褐麦还含有多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素。褐麦粉同时也非常适合三高人群与亚健康人群食用。
【褐麦鸡蛋卷饼】
用料:褐麦粉适量,常温水半碗。盐少许,鸡蛋两个,黑芝麻一勺,番茄酱适量。
步骤:
1,准备适量的褐麦粉加入盐,我这里是两个饼的量。
2,一点一点加入水
3,搅成稍微稠点的面糊,又可以流动。
4,锅内刷少量的植物油。
5,倒入面粉糊,用刮板刮平,摊开。
6,待面糊即将完全凝固时,磕入一个整鸡蛋,用刮板刮匀。
7,待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻,翻面过来煎个十来秒。
8,铲出煎好的饼,此时可以继续煎下一个。
9,挤上番茄酱。
10,刷匀。这里可以加入生菜油条榨菜之类的
11,从一端卷起。
12,切开吃就行了,
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