炎热夏日不想在厨房挥汗,试试这道菜,不放油清凉降火,益气补肾

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用

酿菜最适合在夏天吃了,闷热的天气一进厨房就是一身臭汗,做一顿饭跟打了一场仗一样,浑身汗如雨下,夏季进过厨房的人都知道这一点也不夸张,推荐试试这道丝瓜酿,不仅外观清爽,吃起来也是清新微甜,关键少油烟,省时省力,做法也是特别简单,一看就会。

【丝瓜酿虾】

用料:丝瓜一根,基围虾适量,番茄酱少许,盐适量,水淀粉少许,料酒一小勺

步骤:

1,准备一根细长的丝瓜,胖粗那种不合适。

2,削去外皮,切小段。

3,用挖球器在中间挖个洞,不能挖透丝瓜,挖出的丝瓜瓤不要丢,留着备用。没有挖球器的用勺子,或者尖一些的刀子都可以。

4,基围虾洗干净。

5,去头去壳去泥线。怕麻烦的可以选择剥好的虾仁买。

6,将虾仁剁成蓉。

7,挖出的丝瓜也剁碎,和虾蓉混合,加少量的盐提味。

8,将丝瓜虾蓉放入丝瓜壳内。

9,水开后上锅蒸5,6分钟即可,不要蒸的太久,丝瓜蒸老颜色就不绿了。

10,番茄酱,生抽,水淀粉混合,入锅烧开

11,将烧好的芡汁浇在蒸好的丝瓜上即可。

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