夏天包饺子，我从不用猪肉，用它做馅，松软入味，大补气血！

夏天包饺子，我从不用猪肉，用它做馅，松软入味，大补气血！

最近的猪肉价格真是飞涨，前几天还是20多了，今天到超市一看就是36了，想包个饺子馄饨，实在是感觉奢侈呀！好在鸡胸肉依旧便宜，索性买了一大堆的鸡胸肉，可别看鸡胸肉便宜，它的营养可比肉好多了，尤其是春夏季，有条件的家庭可以多吃。

您知道吗，鸡胸肉可是夏季的一道食疗方呢，搭配两味食材，便能大补气血，对于拉肚子的小毛病，比“泻立停”还管用！

我家老公军人出身，看起来身板挺硬的，肠胃却特别敏感，经常腹泻，吃了油腻的食物呀、饮食不干净呀......

有时候自己都不知道什么时候就中招了。尤其现在到了夏天，几乎是隔三差五就来上一次，腹泻其实是身体正常的保护反应，但是总是这么频繁的腹泻就需要引起重视了，中医出身的姨父给老公出了个食疗方，老公才吃了5次就见成效了呢，让我真正对中医产生了浓厚的兴趣。

轻易就容易腹泻，和身体的虚损有很大关系，身体气血消耗太大，胃气虚损，就很容易导致消化不良、腹泻等一系列的毛病。这种状况下，单纯吃止泻药物是没有用的，必须要先补气血，这道鸡肉馄饨，在本草纲目中就有记载了，鸡肉是补气的食物，黄芪、大枣都是补益气血的佳品，看似简单的搭配，却能大补血气，初夏时节容易受寒，抵抗力稍微差一点的老人和孩子最容易中招，所以这道早餐，男女老幼可以多吃哦，尤其常肚子不好的人一定别错过。

【鸡肉馄饨】

用料 主料 鸡胸肉一块（约150克） 大枣6颗 黄芪10克 馄饨皮适量

辅料 油适量 盐适量 生抽适量 姜末适量 油辣椒一勺 葱花适量

过程：

为了省事，我直接买了现成的馄饨皮。红枣和黄芪用开水泡成浓浓的红枣黄芪水备用。

鸡胸肉稍微切成小块，放入料理机中，加入适量盐和几勺红枣黄芪水，搅成肉泥备用。

舀一小勺肉末，抹在馄饨皮中间。

对折起来。

两端往中间拉，两个尖角压在一起即可。

所有的馄饨都包好，一个压着前面一个，帮助定型。

葱姜蒜末和油辣椒都放入碗中。

加入一勺生抽。

烧开两勺油，倒在酱料中激出香味。

红枣黄芪水倒入锅中，烧开后将馄饨倒入锅中煮熟。

舀两勺煮馄饨的黄芪红枣水倒入酱料中做成汤汁，煮好的馄饨捞出来，放入汤汁中即可。

这道鸡肉馄饨，是补血气的好方子，对付腹泻，比泻立停还有效哦，空腹吃，每天一次，效果明显，试试吧。

我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！夏天到了，这段时间我编辑了很多适合夏日的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！