【美食专栏】看完这篇文,估计你也要去韩国排队了......

白钟元不愧是韩国人公认的美食家,小编给大家整理美食店合集的时候就在不停地感慨,这都写到第五篇了,还是没有写完......

当然了,这么多写也写不完,就只能挑着给大家介绍啦~

今天,白老师推荐的美食店合集就要到尾声啦,真心希望这些日子给大家整理的合集能够帮助到大家~

喜欢这些店铺的,一定要把这篇文章收藏好哦~

스마일닭강정

这是一家专门卖炸鸡块的店,曾经上过《白钟元的小巷餐厅》,人气很高!

(图片来自ins)

炸鸡块炸的很酥脆,特别是他家的招牌料理蒜香酱油鸡块,透着淡淡的蒜香,甜甜的酱料裹在外皮上很好吃~

(图片来自ins)

蒜香酱油炸鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 鸡腿肉(或全鸡)3个(切块)

  • 鸡精1勺

  • 黑胡椒1勺

  • 鸡蛋1个

  • 生粉1.5大勺

  • 蒜蓉1小把

  • 葱/意大利综合香叶少许(可加可不加)

  • 生抽少许

  • 白砂糖3勺

  • 花生油半锅

1.把鸡块洗净 去水 用胡椒和鸡精腌制十五分钟以上

2.直接在腌鸡碗里加入鸡蛋及生粉 充分搅拌均匀 粉要分批下 以防粉过多结块 鸡肉全部上浆之后可停止放粉

3.烧开半锅油 木筷子放进去看到小气泡就好 然后将鸡块放进去 鸡块与鸡块之间不要相连 以免最后变成炸蛇……时刻关注鸡块的变色 一面变成金黄之后 就翻面 直到两面都淡金黄 就可以放到滤网控油(炸的过程中 鸡肉出血是很正常的事情 表担心~)全程中火

4.全部鸡炸完之后 将火开大 然后将所有的鸡丢进去!(在控油的过程中 鸡块会渗出鸡汁 所以要做好防护措施 肯定会爆炸)将鸡块迅速翻动!一直翻!整个过程不需要太久 炸出微微深黄色就可以全部捞出 捞的时候不能关火!这一步是为了把鸡块里的油逼出来 而且可以使鸡块更加外酥里嫩~

5.把炸锅鸡的锅里的油倒出大部分 留小部分油 开中火 爆香蒜蓉 葱花和香叶 待蒜蓉变浅金黄的时候 放入白砂糖和酱油(小心爆炸 火别开的死大)然后等所有材料混合在一起之后 把鸡块全部丢进去!把锅前后推 让鸡块在里面打滚 看全部沾上酱汁后 便可拿出 装盘 然后就大功告成啦~

营业时间:11:30 - 20:30

价格:蒜香酱油鸡块(大份)10000韩元(约60元人民币)
地址:서울 도봉구 창동 674-29 1층、首尔 道峰区 仓洞674-29 1楼

交通:地铁4号线双门站2号出口

오복함흥냉면

白钟元去过多次的冷面店,店里的辣拌斑鳐冷面味道是一绝!进店必点!

(图片来自ins)

冷面的面很劲道,吃起来酸甜爽口,生拌斑鳐,香辣的口感配着面非常好吃!

(图片来自ins)

客人很多,想去的宝宝一定要早去~

(图片来自ins)

拌冷面的做法步骤

  • 主料:

  • 冷面适量

  • 辅料:

  • 胡萝卜适量

  • 黄瓜适量

  • 卷心菜适量

  • 紫苏适量

  • 洋葱适量

  • 鸡蛋适量

  • 酱油少许

  • 蒜适量

  • 香油适量

  • 韩式辣酱适量

  • 辣椒粉适量

  • 白糖适量

  • 苹果醋适量

  • 芝麻适量

1.将胡萝卜,黄瓜,卷心菜,紫苏,洋葱,大蒜洗净改刀

2.把辣椒粉,鲣鱼调味汁,糖,苹果醋,韩国辣酱,酱油,蒜末,香油,芝麻混合拌匀制成酱料

3.鸡蛋放入锅中煮熟,剥皮,切片

4.冷面面条放入锅中煮熟,取出后过凉水,然后控干水分

5.把煮好的面条同(1)(2)混合后拌匀

6.然后把切片的鸡蛋放上即可

营业时间:11:00-20:30每周二休息

价格:拌冷面7000韩元(约42元人民币),辣拌斑鳐冷面8000韩元(约48元人民币)
地址:서울 용산구 남영동 61-3、首尔 龙山区 南营洞61-3

交通:地铁4号线淑大入口站6号出口

원조누드김밥

《白钟元的三大天王》里曾介绍过的店,也是去广藏市场逛吃必去的店!虽然隐藏在市场内,但是每天都吸引了无数的吃货朋友们~

(图片来自ins)

这家的杂菜配芝士金枪鱼紫菜包饭很有名!吃一口包饭再来一口杂菜,吃起来很清爽,一点也不腻!

(图片来自ins)

性价比也很高,这么一盘才要2500韩元,真的很实惠了!

(图片来自ins)

金枪鱼紫菜包饭的做法步骤

  • 主料:

  • 米饭1碗

  • 辅料:

  • 黄瓜1根

  • 白萝卜半根

  • 金枪鱼罐头1个

  • 紫菜1包

  • 芝麻1小把

  • 鸡蛋1个

  • 香油适量

  • 韩式辣酱1大勺

  • 水适量

1.打一个鸡蛋放入碗里,加适量水,搅拌均匀备用

2.开火放上平底锅,锅内放入少许油,油温大约三成热的时候,放入搅拌好的鸡蛋,摊成鸡蛋饼,两边都煎成金黄色即可,这个过程大约2分钟

3.将鸡蛋饼晾凉,过后用刀切成丝,放在盘子里备用

4.准备好萝卜,这个是我之前在超市买的现成的日式腌萝卜

5.将萝卜切成大约1cm宽的萝卜条,放在盘里备用

6.用不了的萝卜放在密封的罐子里下次可以使用哦^^

7.另外,清洗一根黄瓜,将黄瓜黄瓜也切成大约1cm左右的长条

8.另准备一只碗,碗内舀上一勺韩式辣酱,

9.在辣酱碗中加入适量水,搅拌均匀,备用

10.另外,打开金枪鱼罐头,因为成块,所以用勺子捣成泥,备用

11.将煮好的米饭放入适量的香油和黑芝麻,搅拌均匀,备用

12.把做寿司的专用帘子平整的放在案板上

13.在帘子上放一张做寿司的紫菜

14.在紫菜上放入刚刚搅拌好的米饭

15.另外,将手带一次性的塑料手套,把米饭铺开(戴手套防止米饭蘸在手上,而且很容易把米饭推匀)

16.最后,在米饭上撒适量的刚刚搅拌好的韩式辣酱

17.最后,分别放入黄瓜条,萝卜条,鸡蛋条和金枪鱼泥

18.用手压紧,一点点卷起紫菜卷,过后,用刀横切即可

19.tadaa…成功了

营业时间:05:30-19:30 周日休息

价格:芝士金枪鱼紫菜包饭2000韩元(约12元人民币),杂菜包饭2500韩元(约15元人民币)
地址:서울 종로구 예지동 2-1 광장시장 내 41호、首尔 钟路区 礼志洞2-1 广藏市场 41号

交通:地铁1号线钟路5街站7号出口

유진치킨

这家店曾经上过《白钟元的小巷餐厅》,他家的排骨炸鸡就是白老师开发的,味道一绝,人气不是一般的高!

(图片来自ins)

首先要说的就是性价比很高,量给的很多,根本吃不完!炸鸡辣辣的口感,吃起来一点也不腻,好吃到停不下来!

(图片来自ins)

营业时间:13:00 - 24:00

价格:排骨炸鸡17000韩元(约103元人民币)
地址:서울 서대문구 홍제동  266-119、首尔 西大门区 弘济洞 266-119

交通:地铁3号线弘济站2号出口

哦啦啦,终于把这个合集介绍完啦!总共给大家挑了20家店铺介绍,有没有想去打卡的店铺呢?

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