牛胫汤、咖喱鸡翅、奇味茭白
【牛胫汤】
食材&配料:
牛胫肉300克、白萝卜200克、粉丝30克、大葱10克、白胡椒粒5克、盐5克、水1000毫升、淡口酱油3毫升
做法:
- 牛肉切成大块,白萝卜切成大块加入水中煮1个小时备用
- 汤放凉,粉丝泡开,牛肉、白萝卜切片
- 汤重新烧开加入蒜末和淡口酱油调味
- 粉丝垫底,放上白萝卜和牛肉,浇汤,放上葱或者其它的食用花草点缀即可
【咖喱鸡翅】
食材&配料:
鸡翅中500克、法香1克、姜芽1根、小番茄1个、洋葱粉10克、蒜头粉10克、盐3克、咖喱粉10克、色拉油10克、鸡酱10克
做法:
- 鸡翅中改刀冲去血水,放入过油的调料拌匀腌制1个小时
- 烤箱180度烤20分钟,取出后摆盘淋鸡酱,加装饰即可
【奇味茭白】
食材&配料:
茭白1条、沙拉酱200克、芥末15克、海苔粉2克
做法:
- 将沙拉酱和芥末拌匀然后均匀涂抹在茭白上
- 烤箱上下火200度烤8分钟
- 上桌前撒上海苔粉即可装盘
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