牛胫汤、咖喱鸡翅、奇味茭白

【牛胫汤】

食材&配料:

牛胫肉300克、白萝卜200克、粉丝30克、大葱10克、白胡椒粒5克、盐5克、水1000毫升、淡口酱油3毫升

做法:

  1. 牛肉切成大块,白萝卜切成大块加入水中煮1个小时备用
  2. 汤放凉,粉丝泡开,牛肉、白萝卜切片
  3. 汤重新烧开加入蒜末和淡口酱油调味
  4. 粉丝垫底,放上白萝卜和牛肉,浇汤,放上葱或者其它的食用花草点缀即可

【咖喱鸡翅】

食材&配料:

鸡翅中500克、法香1克、姜芽1根、小番茄1个、洋葱粉10克、蒜头粉10克、盐3克、咖喱粉10克、色拉油10克、鸡酱10克

做法:

  1. 鸡翅中改刀冲去血水,放入过油的调料拌匀腌制1个小时
  2. 烤箱180度烤20分钟,取出后摆盘淋鸡酱,加装饰即可

【奇味茭白】

食材&配料:

茭白1条、沙拉酱200克、芥末15克、海苔粉2克

做法:

  1. 将沙拉酱和芥末拌匀然后均匀涂抹在茭白上
  2. 烤箱上下火200度烤8分钟
  3. 上桌前撒上海苔粉即可装盘
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